Украинский борщ

0 0
Украинский борщ

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
4 л. Вода
1 шт. Корейка свиная 230 гр.
3 шт. Картофель Средний
1 шт. Морковь
1 шт. Свекла
1 шт. Лук репчатый
3 зуб. Чеснок
1/4 качана Капуста
140 гр. Томатная паста
2 шт. Лавровый лист
4 ст.л. Подсолнечное масло
2 шт. Душистый перец
5 шт. Черный перец горошком
1 ст. л. Лимонный сок
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Хмели-сунели По вкусу
Карри По вкусу
1 пуч. Зелень

Nutritional information

69,14
Калорийность
4,39
Белки
1,24
Жиры
11,13
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 90
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Украинский борщ (ингредиенты)

Украинский борщ отличается от остальных супов своей ароматностью и сытностью. Разнообразный спектр вкусов, невероятный пряный аромат в сочетании с ярким свекольным цветом, приправленным летней зеленью, способен покорить самого привередливого гурмана! А в сочетании со свежим черным хлебом и традиционной украинской намазкой из сала и чеснока — это блюдо станет любимым у ваших домочадцев.
Кроме того, суп состоит из большого количество овощей, включая и чеснок. А это много витаминов и укрепление иммунной системы! Мы приготовили негустой бульон, если вы предпочитаете большое количество овощей в супе, добавьте соответствующих ингредиентов. Начнем?!

Steps

1
Done

Первым делом займемся мясом. Промоем корейку и порежем ее кубиками среднего размера.

2
Done

Закинем свинину в заранее подготовленную кастрюлю с водой.

3
Done

Варим мясо 1 час, не забывая при этом периодически снимать образовавшуюся пену шумовкой.

4
Done

Пока варится корейка подготовим овощи к дальнейшей обработке. Почистим их. Потрем очищенную морковь на терке.

5
Done

Следом потрем на терке очищенную свеклу.

6
Done

Порежем очищенный лук на мелкие кубики.

7
Done

Порежем очищенный картофель соломкой и зальем его водой, чтобы он не потемнел.

8
Done

Пошинкуем капусту.

9
Done

Потертую свеклу, морковь вместе с порезанным луком отправим на сковороду. Зальем овощи водой так, чтобы она была на уровне овощей. Поставим на средний огонь для тушения. Тушим до тех пор, пока не испарится вода. Не забываем периодически перемешивать овощи.

10
Done

Когда вся вода выпарилась, добавим подсолнечное масло и томатную пасту, перемешаем и жарим около 3 - 5 минут.

11
Done

После того как сварилось мясо, закидываем в кастрюлю картофель и капусту. Варим около 7 минут.

12
Done

Следом в кастрюлю отправляем пережарку со сковороды.

13
Done

Следом закидываем лавровый лист, душистый перец и перец горошком. Варим еще 5 минут (или до полного приготовления картофеля в супе).

14
Done

Чеснок, приправы и лимонный сок добавляем в самую последнюю очередь, когда суп уже сварился! Даем ему 15 минут, чтобы все ароматы и вкусовые оттенки успели раскрыться.

15
Done

Украсим борщ по - украински сочной зеленью, добавим сметану или майонез по вкусу. Чтобы ощутить колорит кухни Украины в полную силу, в качестве закуски приготовьте ароматный черный хлеб и сальную намазку.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Салат с настоящим крабовым мясом
previous
Салат с настоящим крабовым мясом
Салат с настоящим крабовым мясом
previous
Салат с настоящим крабовым мясом

Add Your Comment