Ингредиенты
Количество порций: - 6 +
2.5 л Вода
40 гр. Грибы сушеные
1 банка Фасоль консервированная
1 шт. Морковь
1 шт. Лук репчатый
2 зуб. Чеснок
1 ст.л. Крупа гречневая
3 ст.л. Крупа манная
1 ст.л. Крупа кукурузная
1 ст.л. Булгур
1 ст.л. Рис белый
1 ст.л. Крупа перловая
1 ст.л. Крупа пшеничная
1 ст.л. Приправа универсальная
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
39.97
1.97
0.31
7.25
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Суп с грибами и крупой готовится из нескольких видов круп. В него можно положить самые разные крупы, какие есть на вашей кухне. В процессе приготовления крупы развариваются и пропитываются грибным бульоном. Суп получается густым, очень сытным и питательным. При желании вы можете заменить сушеные лесные грибы на замороженные или обжаренные на сковороде шампиньоны.
Пошаговый рецепт 
Для начала подготовьте овощи. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь также нужно очистить, помыть и натереть на крупной терке. Грибы переберите, промойте и залейте крутым кипятком. Накройте миску с грибами и оставьте на 10-15 минут.
В кастрюле с толстым дном, в котором вы будете варить суп, разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Переложите в кастрюлю подготовленные овощи и обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
Пока обжариваются овощи, переложите все крупы кроме манки в миску и хорошо промойте. Затем отправьте их в кастрюлю вместе с манкой.
С консервированной фасоли слейте жидкость, а фасоль переложите в кастрюлю. Туда же добавьте грибы вместе с водой, в которой они замачивались.
Влейте в кастрюлю холодную воду, добавьте универсальную приправу, соль и перец. Увеличьте нагрев до максимального и доведите воду до кипения.
Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите нагрев. Варите суп 1-1,5 часа на небольшом огне. Следите, чтобы он сильно не кипел.
Суп с грибами и крупой готов. Подавайте его с нарезанной зеленью или сметаной.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото