Свекольник с курицей

0 0
Свекольник с курицей

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
300 г.; Куриное филе
2 л; Вода
5 шт.; Картофель
1 шт.; Болгарский перец
1 шт.; Морковь
1 шт.; Свекла
1 шт.; Лук репчатый
20 г.; Сливочное масло
1 пуч.; Укроп
1 пуч.; Петрушка
3 шт.; Душистый перец
Соль По вкусу
0.5 ч. л.; Прованские травы
0.5 ч. л.; Черный молотый перец
2 шт.; Лавровый лист
1 шт.; Куриное яйцо На 2 порции
1 ст. л. Сметана

Nutritional information

36,5
Калорийность
3
Белки
1,29
Жиры
3,01
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 100
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Свекольник с курицей (ингредиенты)

Из свеклы можно приготовить не только борщ, но и не менее вкусное и сытное блюдо – свекольник. Для насыщенного вкуса будем готовить его на курином бульоне с добавлением сливочного масла. Поэтому для этого рецепта мы не будем предварительно пассеровать овощи на постном масле. Чтобы сохранить яркий рубиновый цвет свеклы, добавляйте ее вместе с зеленью и специями за несколько минут до конца приготовления супа.

Steps

1
Done

Свеклу для супа мы будем запекать в духовке. Тщательно ее помоем, обсушим и плотно завернем в несколько слоев фольги, не очищая от кожуры. Положим свеклу на противень и отправим в разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать ее 60-75 минут, чтобы она полностью приготовилась.

2
Done

Куриное филе помоем, тщательно зачистим от пленочек и порежем на кусочки.

3
Done

Переложим мясо в кастрюлю, добавим воду. Дополнительно можно добавить в бульон куриную спинку или другое мясо на кости, так свекольник получился более наваристым. Будем варить бульон 30 минут после закипания, при необходимости снимая пену шумовкой.

4
Done

Подготовим остальные овощи. Помытый картофель почистим и порежем кубиком.

5
Done

Когда бульон будет готов, достанем из него куриную спинку. Мясо оставим в супе, чтобы он был сытнее. Добавим в кипящий бульон порезанные клубни картофеля.

6
Done

Лук и морковь порежем на кусочки.

7
Done

Пересыплем овощи в блендер и измельчим.

8
Done

У сладкого перца удалим семенную коробку. Порежем мякоть кубиком.

9
Done

Когда картофель в супе проварится и станет мягким, добавим в свекольник измельченные овощи. Предварительно пассеровать их не нужно.

10
Done

Следом добавим в суп кусочек сливочного масла. Он расплавится и придаст готовому блюду особый вкус.

11
Done

Проварим свекольник еще 5 минут. Запеченную свеклу очистим и натрем. Добавим ее в конце приготовления супа, чтобы сохранить ее красивый цвет.

12
Done

Сразу же добавим соль и специи. Всыплем для аромата измельченную зелень, оставив немного для украшения. Дадим свекольнику закипеть и выключим огонь.

13
Done

Разольем суп оп тарелкам. Украсим каждую порцию половинкой вареного яйца, сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Салат «Столичный»
previous
Салат «Столичный»
Слойки с курицей
next
Слойки с курицей
Салат «Столичный»
previous
Салат «Столичный»
Слойки с курицей
next
Слойки с курицей

Add Your Comment