Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
1.8 л Вода
150 гр. Картофель
150 гр. Капуста белокочанная
100 гр. Шампиньоны
70 гр. Свекла
60 гр. Морковь
45 гр. Лук репчатый
40 гр. Масло подсолнечное
40 гр. Томатная паста
1 зуб. Чеснок
1 шт. Лавровый лист
5 гр. Укроп
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
26.79
0.57
1.69
2.26
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Если вы любите такое блюдо как борщ, то данный рецепт вам точно понравится! За основу можно взять любой мясной бульон или же вовсе обойтись без него, особенно в пост. Сочетание всех ингредиентов настолько удачное, что многие не представляют свое питание без данного горячего блюда. Борщ с грибами – это удивительная композиция, которая содержит в себе сладкие, соленые и кислые вкусы. И все это в можно приготовить в одной кастрюле. Борщ с грибами свежими можно приготовить без мяса – это быстро и легко. Кто придерживается поста или вегетарианского меню – берите рецепт на заметку!
Пошаговый рецепт 
Почистите весь картофель, сполосните его и нарежьте средними брусочками. С картофелем борщ получается более густым и наваристым.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте чуть соли, выложите весь подготовленный картофель. Варите его 10-12 минут, почти до готовности.
Пока варится картофель, нашинкуйте необходимую капусту.
В кастрюлю со сваренным картофелем выложите и всю нашинкованную капусту. Варите все вместе еще 5-7 минут до мягкости.
Почистите оставшиеся овощи – морковь, лук и свеклу. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте небольшими кубиками.
Почистите шампиньоны и нарежьте их средними ломтиками. В таком виде они будут видны в борще.
Разогрейте немного растительного масла на сковороде, всыпьте лук с морковкой и грибами. Жарьте овощи с грибами 3-4 минуты, помешивая.
Также отдельно обжаривайте натертую свеклу. Свеклу выложите на сковороду с небольшим количеством масла, добавьте томатную пасту и пару ложек воды. Тушите свеклу на небольшом огне 5-6 минут.
Когда картофель и капуста будут готовы, выложите в борщ зажарку с морковкой и грибами.
Следом добавьте тушеную свеклу – с ней цвет борща станет ярким и более аппетитным. Варите борщ с грибами и капустой еще 7-8 минут.
В конце всыпьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и несколько листиков лавра. Суп поперчите по вкусу, размешайте и варите еще пару минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте блюду настояться под крышкой еще 10-15 минут.
Наш борщ с грибами рецепт готов! Горячий суп с грибами подавайте к столу – это вкусно и очень сытно!
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы