Ленивые вареники с манкой и творогом

Куриное яйцо вбейте в подходящую емкость для замеса теста, всыпьте щепотку соли и размешайте все вилочкой, хорошо взболтайте.

Затем всыпьте сахарный песок и снова все тщательно перемешайте, чтобы все кристаллы растворились. При желании можете добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Добавьте творог и всю манную крупу, размешайте, чтобы масса получилась более-менее однородной. Творог лучше используйте мелкозернистый, с ним тесто будет лучше формироваться. Или же заранее перетрите его через сито.

Всыпьте пшеничную муку и начните замешивать творожное тесто для ленивых вареников.

Скатайте полученное тесто в шар и дайте ему отдохнуть минут 10-15, чтобы манка набухла, а в муке образовалась клейковина.

Затем тесто разделите на части, скрутите тонкие колбаски, хорошо их прокатайте. Если тесто прилипает к поверхности, подпылите ее мукой.

Нарежьте творожные колбаски небольшим кусочками – вот такие ленивые вареники получаются. Сильно крупными их не делайте, особенно для детей.

Вскипятите 1-1,5 литра воды, всыпьте туда щепотку соли и выложите ленивые вареники. Когда все вареники всплывут, варите их пару минут и блюдо готово. Слейте всю воду, а изделия перемешайте со сливочным маслом – так будет вкуснее.

Наши ленивые вареники с творогом и манкой рецепт готовы! В теплом виде подавайте их к столу. К таким ленивым вареникам можете предложить любой сладкий соус, варенье или сметану. При желании украшайте любыми свежими ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!