Ингредиенты
Количество порций: - 6 +
400 гр. Фарш рыбный
1 стакан Рис круглозерный
2 шт. Яйцо куриное
1 шт. Лук репчатый
100 мл Молоко коровье
4 ст.л. Сухари панировочные
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
159.03
9.01
2.13
24.52
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Рыбная запеканка с рисом подходит не только для семейных обедов или ужинов, но и для детского и диетического питания. Для запеканки можно использовать любой рыбный фарш, а рис лучше выбирать клейких сортов, например, круглозерный. С рассыпчатым рисом готовая запеканка может развалиться. Подавать запеканку из рыбного фарша с рисом можно как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасным дополнением к ней станет салат из свежих овощей.
Пошаговый рецепт 
Рис хорошо промойте, залейте подсоленной водой и сварите до готовности. Затем остудите.
Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком. Обжарьте на сковороде до мягкости и прозрачности.
В рыбный фарш вбейте яйцо, добавьте лук, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Подготовьте форму для запекания. Смажьте ее тонким слоем масла и посыпьте панировочными сухарями. Излишки сухарей вытряхните из формы.
В форму переложите половину сваренного риса, утрамбуйте ложкой. Вторым слоем выложите весь фарш. На фарш – оставшийся рис, разровняйте.
Приготовьте заливку. Яйцо взбейте венчиком вместе с молоком до получения однородной смеси. Равномерно вылейте смесь сверху на рис.
Поверхность запеканки посыпьте панировочными сухарями, это даст хрустящую корочку. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекайте 45-50 минут.
Как только рыбная запеканка с рисом зарумянилась, достаньте ее из духовки и остудите. Пройдитесь ножом вдоль бортиков формы и аккуратно извлеките запеканку. Наш рецепт рыбной запеканки с рисом готов!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото