Послойный салат, именуемый «селедка под шубой», так давно и прочно обосновался на наших праздничных столах, что, кажется, будто он существовал всегда. Блюдо действительно имеет почтенный возраст – шутка ли, скоро «шубе» предстоит отметить вековой юбилей! Мо...

Редкая праздничная трапеза обходится без любимой сельди «под шубой». Этот традиционный салат имеет не только многолетнюю народную любовь, но и противоречивую историю своего появления. Считается, что селедка, облаченная в овощную шубку, возникла в 1918 году ...

Мимоза – это не только традиционный цветочный подарок в канун 8 Марта, но еще и очень вкусный слоеный рыбный салат. Он также популярен и любим как «Оливье» или «Шуба», но в отличие от зимних салатов «Мимозу» мы готовим чаще всего в преддверии весны. Сам вне...

Несмотря на всю изысканность и аристократичность французской кухни, в ней есть немало «народных» и простых блюд, которые были давным-давно придуманы в разных регионах страны. Например, Прованс, благодаря теплому климату и близкому расположению к морю, стал ...