Ингредиенты
Количество порций: - 8 +
2 шт. Яйцо куриное
200 гр. Печень трески
100 гр. Сыр твердый
2 шт. Огурцы маринованные
3 ст.л. Майонез
2 пуч. Петрушка
6 шт. Тарталетки Из слоеного теста
8 шт. Клюква Для украшения
Информация
о питании
На 100гр.
383,19
8,73
32,79
12,55
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка» уже давно стал популярной закуской многих хозяек. Как правило, для начинки используют жульены, муссы, паштеты, мясные или рыбные салаты. Поэтому сегодня мы будем готовить вкусную нежную закуску – салат из печени трески с ароматными маринованными огурцами и твердым сыром в тарталетках. Такая подача выглядит очень нарядно и аппетитно. Тарталетки делают из слоеного или пресного песочного теста. Их можно приобрести в магазине, супермаркете или приготовить дома. Такой вариант закуски украсит праздничный стол и отлично подойдет для фуршета. Чтобы блюдо было вкуснее, желательно дать ему настояться несколько часов. Тогда тесто в тарталетках полностью пропитается и станет мягким. Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка» украшайте непосредственно перед подачей, чтобы зелень сохранила свою свежесть.
Пошаговый рецепт 
Сначала отварим вкрутую два яйца, чтобы желток внутри стал твердым. По желанию для приготовления можно использовать перепелиные яйца (их для рецепта понадобится больше, 6 штук). Варить перепелиные яйца необходимо намного меньше, достаточно 3-4 минут после закипания. Осудим яйца и тщательно очистим. Порежем их мелким кубиком. Пересыплем измельченные ингредиенты в глубокий салатник.
Для салата подойдут любые огурцы: маринованные, соленые или квашеные. Очистим их от грубой кожуры, чтобы салат получился нежнее. Порежем овощи мелким кубиком. Отожмем их от рассола, чтобы смесь в результате не получилась жидкой, и добавим огурцы к порезанным куриным яйцам.
Откроем банку с консервами. Если вы будете использовать печень трески в масле, его необходимо слить. Разомнем печень вилкой и добавим в салатник к остальным продуктам.
Сыр твердых сортов измельчим на терке с крупным полотном. Соединим его с другими компонентами салата.
Заправим салат майонезом. Если у вас есть соус домашнего изготовления, смело используйте его для этого рецепта. От этого он станет полезнее и еще вкуснее.
Аккуратно перемешаем салат.
Наполним тарталетки готовым салатом с печенью трески. Украсим их кружочком огурца, зеленью петрушки и ягодкой клюквы. Также для украшения подойдут листья салата, перепелиные яйца или фигурки из твердого сыра. Поставим блюдо на час в холодильник, чтобы тарталетки пропитались и стали мягкими, а салат настоялся. Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы