Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
300 гр. Скумбрия слабосоленая
150 гр. Картофель
200 гр. Свекла
100 гр. Морковь
40 гр. Лук репчатый
1 шт. Яйцо куриное
150 гр. Майонез
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
138.83
6.97
9.16
6.48
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Салат «Селедка под шубой» – классика любого застолья. Существуют правила, по которым хозяйки собирают слои, но мы говорим – готовьте так, как вам нравится. Если у вас свои предпочтения и желания, то следуйте им, тогда и салат получится вкусным и оригинальным. Предлагаем свой вариант приготовления классического салата – приготовьте необычную «селедку под шубой» со скумбрией. Блюдо получается очень ароматным, с новым оригинальным вкусом. Большой плюс использования скумбрии, что в ней мало костей, в отличие от селедки. Если селедку нужно долго чистить от мелких костей, то у скумбрии достаточно удалить хребет и несколько крупных костей. Салат под шубой со скумбрией выкладывайте слоями и непременно дайте ему пропитаться не менее 30 минут. Для салата советуем заранее отварить картофель, морковь, яйца и свеклу. Овощи и яйца остынут и их сразу можно будет использовать для рецепта.
Пошаговый рецепт 
Начнем рецепт под шубой со скумбрией с рыбы - слабосоленую скумбрию почистите от кожи, удалите хребет и разделайте рыбу на филе, удалив все кости. У скумбрии кости крупные, поэтому достать их не составит вам труда. Филе почищенной скумбрии нарежьте средними кубиками.
Почистите репчатый лук, затем нарежьте его мелкими кубиками. Лук придаст салату яркий аромат и слегка острый вкус.
Перемешайте скумбрию с нарезанным луком и выложите первым слоем. Для формирования салата я использую кулинарную форму.
Первый слой салата полейте небольшим слоем майонеза. Лук перемешается с соленой рыбой и немного промаринуется, он станет менее острым.
Отварной картофель натрите на крупной терке и выложите вторым слоем в салат. Полейте майонезом, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Следующий слой – натертая отварная морковь. Полейте морковь майонезом, специи можете не добавлять.
Сверху на морковь выложите слой натертой отварной свеклы. Этот слой хорошо сдобрите майонезом.
И, наконец, присыпьте блюдо натертым вареным яйцом - и готово. Яйцо украсит салат и сделает его вкус более гармоничным. Теперь салат поставьте в холодильник минут на 30-40, чтобы пропитались все слои.
Затем, сняв форму, подавайте салат под шубой со скумбрией к столу. Он очень вкусный и сытный. Это идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного застолья. Гости будут довольны!
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы