Международная кухня
Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками

Информация
о питании

Каллорийность

68,4

Белки

2,72

Жиры

4,22

Углеводы

4,88

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Этот рецепт поможет разнообразить повседневное меню и порадует любителей сыра. Легкий овощной суп прекрасно дополняют ароматные сырные шарики, придавая блюду пикантную нотку. В тесто для шариков можно добавить специи или порубленную свежую зелень, немного измельченного чеснока для большего аромата.

Описание рецепта Овощной суп с сырными шариками

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 1

Помоем охлажденный куриный каркас. Переложим его в трехлитровую кастрюлю и зальем прохладной водой. Поставим на огонь и доведем воду до закипания. Во время приготовления будем снимать пену шумовкой. Для более насыщенного бульона можно использовать куриный окорочок.

2
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 2

Приготовим тесто для сырных шариков. В глубокую посуду вобьем яйцо. Добавим соль и немного взобьем яйцо венчиком или вилкой.

3
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 3

Добавим к яйцу с солью размягченное сливочное масло.

4
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 4

Всыплем в смесь мелко натертый сыр. Желательно использовать сыр с ярким вкусом, чтобы блюдо получилось вкуснее и ароматнее.

5
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 5

Добавим в тесто просеянную муку.

6
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 6

Быстро замесим эластичное тесто для шариков из сыра. Завернем его в пленку и охладим в холодильнике на протяжении 30 минут.

7
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 7

Картофель помоем. Почищенные от кожуры клубни порежем кубиком.

8
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 8

Когда бульон проварится 30 минут, достанем из него куриный каркас. Высыплем в кастрюлю картофель.

9
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 9

Морковь почистим и порежем полукольцами. У сладкого перца удалим сердцевину, порежем мякоть кубиками. Таким же способом измельчим репчатый лук.

10
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 10

Поджарим подготовленные овощи на подсолнечном масле до мягкости.

11
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 11

Когда картофель проварится 5-7 минут, добавим в суп обжаренные на постном масле овощи.

12
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 12

Достанем охлажденное тесто из холодильника. При необходимости смачивая руки в прохладной воде, сформируем маленькие шарики из сырного теста.

13
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 13

Аккуратно опустим их в кипящий суп и перемешаем все ложкой.

14
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 14

Следом всыплем измельченную зелень укропа, можно дополнительно добавит немного петрушки. Добавим соль и специи.

15
Готово
Рецепт Овощной суп с сырными шариками. Шаг 15

Проварим овощной суп 5 минут, после чего выключим огонь. Будем подавать суп с шариками из сыра с ломтиками свежего багета или чесночными гренками.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях