фоновое изображение в шапке 1
фоновое изображение в шапке 2
Русская кухня
Холодный борщ с колбасой

Холодный борщ с колбасой

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 4 +

0.5 шт. Огурец

100 гр. Ветчина Или другая колбаса

Сметана По вкусу

5 веточек Укроп

Соль По вкусу

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

131.46

Белки

7.05

Жиры

10.02

Углеводы

3.52

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Холодный борщ с колбасой – это прекрасная альтернатива горячему супу, более диетическая и легкая. Вы не хотите тратить много времени, или его попросту нет? – Сварите свеклу и яйца, порежьте ингредиенты и вуаля, оригинальное блюдо готово! Можно удивлять своих родных и наслаждаться неповторимым свежим вкусом борща холодного со свеклой и колбасой. Хрустящий огурчик, аппетитная ветчина и ароматная зелень отлично сочетаются между собой, а нежные сметанные нотки удачно соединяют все ингредиенты. Попробуйте наш вариант рецепта холодного борща – простой и быстрый.

Описание рецепта Холодный борщ с колбасой

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 1

Первым делом поставим вариться свеклу – разрежем овощ пополам (так он сварится гораздо быстрее) и положим в кипящую воду. Варим ее около 40 минут на большом огне. Если вы хотите сохранить максимум полезных элементов, то готовьте на среднем огне, но времени понадобится больше. Проверить готовность можно очень просто обычным ножом – если свекла прокалывается легко, без усилий, значит она готова. Достаньте ее из кастрюли и остудите.

2
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 2

В то же время для рецепта холодного борща с колбасой ставим на огонь кастрюлю с куриными яйцами. Варим их с момента закипания воды около 12-15 минут на среднем огне. После сразу же остужаем в холодной воде, чтобы при чистке скорлупа отходила легко.

3
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 3

Пока варится свекла и яйца, нарежем свежий огурец соломкой, как показано на фото.

4
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 4

Ветчину также нарезаем соломкой средней толщины. Старайтесь слишком тонко не нарезать, так как ветчина может рваться, и в результате не будет такой красивой.

5
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 5

Перья лука порежем на колечки среднего размера.

6
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 6

А следом и веточки свежего укропа.

7
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 7

Остудившиеся яйца превратим также в соломку.

8
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 8

Почистим сваренную свеклу и аккуратно разрежем каждую половинку на слайсы среднего размера, а слайсы на соломку.

9
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 9

Ингредиенты готовы, осталось их только заправить.

10
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 10

Добавляем лимонный сок и соль по вкусу - перемешиваем.

11
Готово
Рецепт Холодный борщ с колбасой. Шаг 11

Заливаем холодный борщ из свеклы с колбасой охлажденной водой или свекольным бульоном, который остался после варки (в случае, если вы свеклу варили без кожуры). Густоту регулируем по желанию. Добавляем сметану, украшаем яйцом, по желанию, и подаем.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях