Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
3 шт. Свекла Небольшая, очищенная
3 зуб. Чеснок
0.25 ч.л. Имбирь молотый
1 ч.л. Прованские травы
1 ч.л. Сахар По желанию
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
58.83
1.83
0.23
12.24
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Суп-пюре из свеклы отварной – насыщенное, легкое и полезное блюдо с приятной кремовой текстурой. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Присутствующие в свекле витамины сохраняются даже после термической обработки. Наличие небольшого количества имбиря придает в меру сладкому супу особые пряные нотки, а композиция из душистых прованских трав выступает в качестве его идеальной ароматной составляющей. Рассказываем, как приготовить вкусный рецепт супа-пюре со свеклой в домашних условиях!
Пошаговый рецепт 
Очищенную свеклу режем крупными кусочками и помещаем в кастрюлю. При желании получить красивый темно-красный цвет блюда, добавляем чайную ложку сахара.
Наливаем в кастрюлю холодную очищенную воду. Свекла должна быть покрыта жидкостью полностью.
Содержимое кастрюли доводим до кипения. После чего убавляем нагрев плиты до минимума и снимаем образовавшуюся пену. Добавляем в кастрюлю порезанные дольки чеснока, приправы и специи. Варим овощи 30-40 минут.
Спустя указанное время выключаем плиту и сливаем всю жидкость в отдельную посуду. Погружным блендером измельчаем свеклу с чесноком до состояния однородности.
Небольшими порциями возвращаем в кастрюлю овощной бульон. Регулируем густоту супа в соответствии с собственными предпочтениями.
Наш рецепт свекольного супа-пюре готов! Готовое блюдо подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы