Ингредиенты
Количество порций: - 6 +
240 гр. Крабовые палочки
1 банка Кукуруза консервированная
300 гр. Кальмар
2 шт. Огурец
4 шт. Яйцо куриное
3 ст.л. Майонез
0.25 ч.л. Перец черный молотый
3 пуч. Петрушка
Соль По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
112,77
8,88
5,6
6,95
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Салат «Нептун» получил свое необычное название благодаря основным ингредиентам – морепродуктам и крабовому мясу. Кроме кальмаров, в него можно добавить вареные креветки, мидии и красную икру. Тогда блюдо получится просто королевским. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Его можно красиво выложить на тарелки с помощью кулинарного кольца. А для фуршетного стола положить салат в тарталетки или корзинки из сыра или слоеного теста.
Вкус салата напрямую зависит от качества морепродуктов, поэтому выбирайте свежие ингредиенты и не подвергайте их слишком долгой тепловой обработке, иначе они станут жесткими и потеряют свой вкус и аромат.
Пошаговый рецепт 
Подготовим морепродукты. Кальмары разморозим и помоем. Зальем их на минуту крутым кипятком, потом аккуратно переложим их в емкость с ледяной водой и оставим на пару минут. После этой процедуры снимем с моллюсков кожицу, достанем хорду и извлечем внутренности. Поместим моллюски в кастрюлю с кипящей водой, проварим 2 минуты после закипания. Для аромата в воду всыплем душистый перец, горошины кориандра и лавровый лист. Как только кальмары начнут белеть, выключим огонь и достанем их из кипятка.
Крабовые палочки или крабовое мясо разморозим при комнатной температуре, очистим от упаковки и порежем колечками.
У свежих огурцов обрежем хвостики, снимем овощечисткой кожуру, чтобы салат получился более нежным. Порежем овощи соломкой.
Охлажденных вареных кальмаров порежем тонкой соломкой.
Куриные яйца для салата «Нептун» сварим вкрутую. Остудим яйца под проточной водой и порежем их крупными кусочками.
В глубокой посуде соединим все компоненты для салата. Выложим в пиалу порезанные крабовые палочки, морепродукты, огурцы и вареные яйца. Добавим процеженную от маринада консервированную кукурузу.
Добавим мелко нашинкованную зелень свежей петрушки. По желанию петрушку можно не добавлять или заменить ее другой зеленью, например, кинзой. Заправим салат майонезом, посолим и приправим смесью разных молотых перцев.
Аккуратно перемешаем ингредиенты.
Салат «Нептун» готов. Переложим его в салатник или будем подавать порционно, украсив зеленью. Салат не стоит долго хранить в холодильнике, подавайте его сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы