Американская кухня
Шоколадные панкейки с ягодным соусом

Шоколадные панкейки с ягодным соусом

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 4 +

Информация
о питании

Каллорийность

224,55

Белки

4,88

Жиры

9,89

Углеводы

29,1

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Вкусные шоколадные панкейки по этому простому рецепту получаются невероятно мягкими и воздушными. Ягодный соус прекрасно оттеняет вкус шоколада, делая блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Описание рецепта Шоколадные панкейки с ягодным соусом

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 1

В глубокую сухую посуду просеем пшеничную муку, качественный порошок какао и разрыхлитель. Перемешаем сухую смесь венчиком, чтобы мука хорошо соединилась с какао.

2
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 2

В глубокую посуду высыплем сахар, вобьем одно куриное яйцо. Добавим по щепотке мелкой соли и ванилина и взобьем ингредиенты венчиком, добиваясь однородной густой текстуры.

3
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 3

Когда сахар практически растворится, вольем в яичную смесь молоко комнатной температуры. Еще раз перемешаем ингредиенты венчиком, чтобы они соединились.

4
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 4

Теперь в несколько приемов добавим в тесто сухую смесь из муки и какао порошка. Добавив часть смеси, тщательно все перемешаем, чтобы избежать появления комочков.

5
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 5

Таким образом введем всю муку с какао. Тесто должно получиться густым и однородным.

6
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 6

Сливочное масло растопим на плите или в микроволновой печи. Кипятить его не нужно. Как только оно растает, сразу выключаем огонь. Дадим маслу немного остыть, чтобы яйцо в тесте не свернулось от высокой температуры. Затем вольем его в тесто для шоколадных панкейков.

7
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 7

Перемешаем, чтобы масло равномерно распределилось в тесте. Оно получается однородным и глянцевым.

8
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 8

Нальем на сухую антипригарную сковороду немного теста, формируя круглое изделие. По размеру панкейки должны быть немного крупнее оладий. Когда на поверхности панкейка появится множество пузырьков, аккуратно перевернем изделие на другую сторону, поддев его лопаткой. Обжарим его 30-60 секунд и переложим на тарелку. Таким образом испечем все изделия.

9
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 9

Теперь приготовим ягодный соус. Растопим на сковороде оставшееся сливочное масло. Добавим к нему сахарный песок и прогреем смесь две минуты, чтобы сахар приобрел золотистый оттенок.

10
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 10

Затем добавим на сковороду предварительно размороженные ягоды. Это может быть клубника, черника, красная или черная смородина. Прогреем все вместе 2 минуты, постоянно помешивая соус лопаткой, и уберем с огня.

11
Готово
Рецепт Шоколадные панкейки с ягодным соусом. Шаг 11

Сложим шоколадные панкейки стопкой на тарелку, польем ягодным соусом и украсим листочками мяты. Подавать десерт будем с чаем или кофе.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях