Салат «Грибная полянка» с бужениной

Откроем банку с консервированными грибами. Процедим их от маринада, если есть такая необходимость, промоем их под проточной водой. Для приготовления салата возьмем глубокую посуду небольшого диаметра. Выложим на дно маринованные шампиньоны шляпками вниз, так как потом салат мы будем переворачивать на блюдо.

Зелень петрушки и ароматного укропа отделим от жестких стеблей. Помоем ее и обсушим от лишней влаги, затем мелко нашинкуем. Зеленую часть зеленого лука нашинкуем колечками. Перемешаем лук с остальной зеленью, равномерно распределим смесь поверх грибного слоя. Сверху добавим майонез, совсем немного.

Клубни картофеля помоем и отварим, посолив, до готовности в кожуре. Затем остывшие овощи очистим и натрем. Будем использовать терку с крупным полотном. Выложим измельченный вареный картофель поверх зелени. Немного посолим овощи и приправим перцем. Смажем майонезом.

Сваренные вкрутую очищенные яйца измельчим таким же способом, что и картофель. Добавим слой тертых яиц поверх овощей, посолим. Утрамбуем салат ложкой, добавим немного соуса.

Буженину порежем соломкой. Также для салата подойдет ветчина, шинка или вареное куриное филе. Выложим мясной слой поверх яиц, смажем майонезом.

Последний слой салата состоит из тертого сыра. Используйте любой сорт нежирного твердого сыра, который вы любите. Еще раз утрамбуем салат, чтобы он хорошо держал форму после того, как мы его перевернем. Смазывать сыр соусом не будем.

Накрыв посуду крышкой или пленкой, чтобы сыр не заветрелся, оставим салат настаиваться на 2 часа. Затем накроем посуду с салатом плоским блюдом или тарелкой и быстро перевернем «Грибную полянку». Украсим ее оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!