Пицца с колбасой и сыром

Сначала приготовим тесто на сухих дрожжах для основы пиццы. В глубокой пиале смешаем сухие быстродействующие дрожжи с сахарным песком. Зальем смесь теплой водой. Перемешаем смесь и оставим ее на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.

Затем добавим соль и вольем оливковое масло, чтобы тесто получилось эластичным.

Муку просеем и частями введем в тесто. Сначала будем перемешивать тесто силиконовой лопаткой или столовой ложкой.

Затем переложим его на разделочную лоску или другую рабочую поверхность, припыленную мукой, и продолжим вымешивать руками, чтобы тесто на дрожжах стало мягким и эластичным. Переложим его в сухую посуду и накроем полотенцем. Оставим тесто на 30 минут.

Подготовим ингредиенты для начинки. Грибы помоем, при необходимости почистим шляпки ножом. Порежем шампиньоны слайсами. Репчатый лук очистим, порежем полукольцами. Помидор помоем, разрежем напополам и порежем дольками. Колбасу очистим от упаковки и порежем колечками.

Готовое тесто разрежем на 4 части. Одну часть дрожжевого теста раскатаем в круг диаметром 20 сантиметров. Если вы любите более толстую основу, раскатывайте тесто не так тонко.

Смажем заготовку томатным соусом.

Поверх соуса выложим слайсы свежих шампиньонов и полукольца репчатого лука.

Добавим кружки копченой колбасы.

Сверху выложим дольки помидора.

Твердый сыр натрем. Посыплем заготовку для пиццы измельченным сыром.

Переложим заготовку с начинкой на противень с пергаментом, поставим выпекаться. Духовка должна быть включена на 180 градусов. Уже примерно через 10-15 минут пицца с колбасой будет готова. Таким же способом приготовим остальные три пиццы. Украсим пиццу листочками петрушки, разрежем на порционные треугольные кусочки и будем подавать, пока она горячая. Идеально подойдет томатный сок или ледяное пиво.
Приятного аппетита!