Ингредиенты
Количество порций: - 3 +
120 гр. Булгур
300 мл Вода
1 шт. Перец болгарский
1 шт. Помидор
1 шт. Лук репчатый
2 зуб. Чеснок
2 ст.л. Томатная паста
0.4 ч.л. Паприка
Перец черный молотый На кончике ножа
Соль По вкусу
2 ст.л. Масло подсолнечное
Укроп Для подачи
Информация
о питании
На 100гр.
90.21
2.55
2.70
11.95
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Рисом с овощами давно никого не удивишь, даже в магазинах продаются специальные смеси для этих целей. Но что, если это будет булгур по-турецки! Булгур, именуемый турецким рисом – очень яркое вкусное блюдо, которое точно достойно вашего внимания. Готовится довольно просто: в сковороде с овощами, специями, зеленью и томатной пастой. Крупа в процессе обжарки раскрывает свой особенный ореховый аромат. А вкус и консистенция овощей получаются похожими на лечо. Томатная паста придает блюду яркий аппетитный цвет.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как готовить булгур по-турецки на домашней кухне. Нарезаем подготовленные овощи в одном стиле: перец — на длинные ломтики примерно 1 см толщиной. Помидоры — половинчатыми дольками, лук — полукольцами, чеснок — пластинками.
Первыми отправляем на сковороду лук, перец и чеснок. В нашем рецепте используется болгарский перец, он очень плотный, ему нужно успеть приготовиться, не остаться сыроватым. Пассируем около пяти минут и добавляем томатную пасту.
Всыпаем сухой булгур и специи, все перемешиваем. В течение двух минут даем крупе прогреться на сковороде, она раскроет свой характерный аромат. Помешиваем лопаткой, чтоб не пригорало.
Добавляем томаты, специи, еще перемешиваем, распределяем ингредиенты равномерно. Можно минутку потомить без воды.
Вливаем воду, прикрываем крышкой и ждем 15–20 минут. Кипения не допускаем, нагрев должен быть умеренным. Булгур можно приготовить до состояния аль денте, то есть упругим, а можно — мягким, мясистым. Снимите пробу, определите, как вам больше нравится.
Наш булгур по-турецки рецепт с фото готов!
У нас получилось сочное яркое блюдо, которое обязательно удивит домочадцев. Украшайте любимой свежей зеленью и к столу!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото