Информация
о питании
На 100гр.
321.35
3.82
25.05
20.86
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Сегодня мы сделаем домашнее мороженое из сливок и сгущенки, которое понравится всем сладкоежкам. Для приготовления этого вкуснейшего домашнего мороженого обязательно используйте сливки с жирностью не менее, чем 30 %. Так как только жирные сливки можно взбить так, чтобы они приобрели кремообразную консистенцию. А это залог идеального вкуса прохладного лакомства. Также внимательно отнеситесь и к выбору сгущенки. Качество должно быть на высшем уровне, ведь это повлияет на итоговый вкус.
Пошаговый рецепт 
Перед началом процесса просторную миску положите на полку морозильной камеры на 15-20 минут, чтобы рабочая поверхность посуды максимально была охлаждена. Это благоприятно повлияет на свойство сливок и взбивать их миксером будет одно удовольствие. Сливки также важно охладить перед началом работы и доставать заранее из холодильника их не стоит. Итак: в охлажденную миску залейте холодные жирные сливки и миксером взбивайте их до появления мягких пиков. То есть на поверхности сливочной массы должны оставаться заметные следы от венчиков миксера.
Теперь во взбитые сливки аккуратно залейте сгущенное молоко.
Вновь запустите миксер, но уже не для взбивания, а всего лишь для качественного перемешивания – смесь для мороженого готова.
Эту смесь для мороженого переложите в удобный пищевой контейнер и отправьте в морозильную камеру на 4-5 часов. В течение этого времени два-три раза доставайте контейнер с мороженым и погружным блендером перемешивайте массу, чтобы структура будущего десерта оставалась однородной.
Наш мороженое домашнее из сливок и сгущенки рецепт готов! Готовый десерт выложите ложкой для мороженого в красивые креманки. Можно при желании посыпать лакомство тёртым шоколадом или полить любимым сиропом, подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото