Международная кухня
Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром

Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром

Информация
о питании

Каллорийность

175,16

Белки

9,4

Жиры

10,54

Углеводы

10,73

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Нежнейший суп-пюре из сыра и молодых овощей приятно удивит вас своим неповторимым вкусом. Нежная кремовая текстура, деликатный вкус сыра и пряный аромат специй делают этот суп особенно вкусным. В сырный суп-пюре можно добавить жирные сливки, тогда он станет еще пикантнее.

Описание рецепта Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 1

Сначала приготовим бульон. Желательно использовать охлажденное мясо домашней птицы, чтобы бульон получился не слишком жирным. Тщательно помоем куриные голени, переложим их в небольшую кастрюлю емкостью 2,5-3 литра и зальем холодной очищенной водой. Поставим кастрюлю на огонь. Когда вода начнет закипать, снимем пенку и добавим в бульон несколько листочков лаврушки и душистый перец для аромата. Будем варить мясо до готовности (примерно 20-30 минут), периодически убирая образовавшуюся пенку шумовкой.

2
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 2

Пока варится бульон, подготовим овощи. Помытую морковь почистим овощечисткой. Натрем ее на терке. Очистим луковицу и порежем кубиком.

3
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 3

На сковороде растопим сливочное масло, добавим к нему несколько ложек растительного. Выложим на сковороду лук и будем пассеровать его на медленном огне несколько минут.

4
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 4

Затем добавим к репчатому луку тертую морковь и продолжим томить овощи еще несколько минут.

5
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 5

Из готового бульона достанем куриное мясо. Выложим в бульон пассерованные овощи.

6
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 6

Помоем и почистим молодой картофель.

7
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 7

Нарежем его мелким кубиком и переложим в суп.

8
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 8

Пока варится картофель, натрем на терке твердый и плавленый сыр. По желанию для приготовления супа можно использовать плавленый сыр со вкусом бекона или грибов.

9
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 9

Когда картофель в супе станет мягким, добавим тертый сыр.

10
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 10

Тщательно перемешаем, чтобы оба вида сыра полностью расплавились. Добавим в суп соль, сушеный базилик, молотый черный перец и перемешаем.

11
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 11

Снимем сырный суп с огня и измельчим его в пюре погруженным блендером. Затем снова поставим кастрюлю с сырным супом на медленный огонь и дадим ему покипеть несколько минут.

12
Готово
Рецепт Сырный суп-пюре с плавленным и твердым сыром. Шаг 12

Готовый суп-пюре разольем по тарелкам или бульонницам, украсим веточкой укропа. Подавать с домашними сухариками из белого хлеба или чесночными гренками.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях