Солянка с колбасой и свиными ребрышками

0 0
Солянка с колбасой и свиными ребрышками

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Nutritional information

158,22
Калорийность
4,42
Белки
12,81
Жиры
5,9
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Кухня:
  • 60
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Солянка с колбасой и свиными ребрышками (ингредиенты)

Солянка – густой и наваристый суп из овощей с добавлением большого количества мяса, копченостей и колбасных изделий. Солянка обладает ярким насыщенным вкусом и невероятным ароматом, поэтому это блюдо популярно в каждой семье. Для ее приготовления можно использовать копченую или вареную колбасу, ветчину, сосиски, копченые ребрышки или грудинку, карбонат, свинину или говядину на кости.

Steps

1
Done

Копченые ребрышки помоем, разрежем и положим в кастрюлю с двумя литрами воды. Накрыв крышкой, поставим посуду на медленный огонь. Будем варить ребрышки 30 минут после закипания. Во время варки периодически будем снимать пену, чтобы бульон остался прозрачным.

2
Done

Картофель помоем, очистим кожуру. Порежем клубни кубиком.

3
Done

Когда ребрышки проварятся, всыплем к ним порезанные клубни картофеля.

4
Done

Луковицу мелко нашинкуем, морковь для солянки натрем.

5
Done

Высыплем овощи на сковороду с подсолнечным маслом. Обжарим ингредиенты до мягкости.

6
Done

Соленые огурцы порежем соломкой. Если кожура у овощей грубая, то ее лучше предварительно очистить ножом.

7
Done

Добавим соленые огурцы в сковороду с пассерованными овощами. Продолжим готовить их вместе на протяжении нескольких минут.

8
Done

Добавим к овощам томатную пасту. Перемешаем ингредиенты лопаткой, через минуту выключим огонь.

9
Done

Когда картофель сварится, добавим обжаренные с томатной пастой овощи.

10
Done

Колбасу и ветчину порежем соломкой, а охотничьи колбаски – колечками.

11
Done

Добавим колбасные изделия в солянку следом за овощами.

12
Done

Проварим солянку 5-7 минут. Затем добавим в нее измельченную зелень петрушки и укропа, порезанные колечками оливки, соль и специи. Перемешаем суп, доведем его до вкуса, добавив при необходимости еще соли, паприки или молотого перца. Дадим солянке повторно закипеть и выключим огонь.

13
Done

Будем подавать солянку, дополнив каждую порцию зеленью и долькой лимона для пикантности.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Слойки с курицей
previous
Слойки с курицей
Салат Греческий домашний
next
Салат Греческий домашний
Слойки с курицей
previous
Слойки с курицей
Салат Греческий домашний
next
Салат Греческий домашний

Add Your Comment