Международная кухня
Куриный бульон с манными клецками

Куриный бульон с манными клецками

Информация
о питании

Каллорийность

49,35

Белки

3,2

Жиры

2,73

Углеводы

2,91

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Ароматный куриный бульон с нежными манными клецками отлично подойдет для детского или диетического меню. Благодаря овощам и специям бульон становится пряным, с насыщенным вкусом. Сыр и зелень придают манным клецкам невероятный вкус и аромат, делая блюдо легким, полезным и питательным.

Описание рецепта Куриный бульон с манными клецками

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 1

Сварим куриный бульон. Куриное мясо помоем под проточной водой, при необходимости зачистим. Переложив его в кастрюлю, зальем голень курицы 1,5 литрами холодной воды.

2
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 2

Когда бульон начнет закипать, удалим всю пену, чтобы он оставался прозрачным. Добавим в бульон очищенную морковь, лавровый лист, стебли петрушки и перец горошком. Лук очистим, оставив только нижний слой шелухи. Тщательно помоем и добавим луковицу в бульон, чтобы придать ему насыщенный золотистый цвет.

3
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 3

Приготовим манные клецки с сыром. Твердый сыр измельчим, используя терку с мелким полотном.

4
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 4

Добавим мелко порубленную зелень. Можно использовать петрушку, сельдерей или укроп.

5
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 5

Всыплем в смесь манную крупу.

6
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 6

Добавим растопленное на плите или в микроволновке сливочное масло.

7
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 7

Перемешаем тесто для клецек. Вобьем в него одно яйцо и соединим все ингредиенты в однородную смесь. Охладим тесто в холодильнике на протяжении 25 минут. Крупа должна набухнуть, а тесто для клецек -загустеть.

8
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 8

Из готового теста сформируем круглые клецки одинакового размера.

9
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 9

Проварив бульон 35 минут, достанем из него курицу и овощи. Процедим бульон и вернем в кастрюлю.

10
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 10

Вареное мясо немного остудим и отделим филе птицы от костей. Добавим кусочки мяса в кипящий бульон.

11
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 11

Следом опустим в кипящий куриный бульон клецки с сыром.

12
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 12

Когда клецки всплывут, посолим блюдо по вкусу, приправим специями, всыплем нашинкованную зелень. Проварим блюдо 7 минут и выключим огонь.

13
Готово
Рецепт Куриный бульон с манными клецками. Шаг 13

Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях