Гречневые клецки с куриным бульоном

0 0
Гречневые клецки с куриным бульоном

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Расчет порций
2 л.; Бульон куриный
2 ст. л.; Пшеничная мука
5 ст. л.; Хлопья гречневые
1 ст. л.; Сливочное масло
1 шт.; Куриное яйцо
1 пуч.; Петрушка
Соль По вкусу

Энергетическая ценность

46,6
Калорийность
2,73
Белки
1,6
Жиры
4,99
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 30
  • Сервировка 8
  • Medium

Ингредиенты

Вступление

Поделиться

Гречневые клецки с куриным бульоном

Сегодня мы приготовим легкое и низкокалорийное первое блюдо на обед – гречневые клецки с куриным бульоном. Получается очень вкусно, ароматно и полезно. Если вы хотите сделать суп более сытным, в бульон можно всыпать измельченные картофель, репчатый лук и морковь, а в конце приготовления добавить клецки. Для приготовления куриного бульона выбирайте свежее мясо на кости, желательно домашнюю птицу. Чтобы сделать бульон еще ароматнее и вкуснее, добавьте к курице морковь, репчатый лук или лук-порей, зелень или корень сельдерея, корни пастернака или петрушки, свежие веточки укропа и петрушки, различные специи.

Шаги приготовления

1
Готово

Куриный бульон поставим на огонь, чтобы он дошел до кипения. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или приготовить бульон непосредственно перед приготовлением клецек. В микроволновой печи или на плите растопим кусочек масла. Кипятить его не нужно, как только оно растопится, сразу уберем его с огня.

2
Готово

Всыплем в растопленное масло пшеничную муку. Желательно ее просеять, чтобы клецки получились однородными, без грубых комочков.

3
Готово

Перемешаем муку с маслом, добиваясь однородной текстуры. Вобьем в смесь яйцо. Оно поможет клецкам держать форму и не распадаться во время варки. Тщательно перемешаем смесь.

4
Готово

Теперь высыплем в тесто для клецек гречневые хлопья. Перемешаем ложкой смесь, чтобы хлопья соединились с остальными ингредиентами.

5
Готово

Зелень свежей петрушки отделим от стеблей. Помоем листочки и мелко порубим ножом. Добавим зелень в тесто для гречневых клецек, посолим по вкусу.

6
Готово

Перемешаем тесто. Если оно слишком жидкое, добавим еще немного хлопьев, а если густое – разбавим бульоном. С помощью двух чайных ложек будем формировать небольшие клецки и опускать их по одной в кипящий куриный бульон. Во время варки они увеличатся в размере примерно в два раза, поэтому не делайте их слишком большими, чтобы их было удобно есть.

7
Готово

Таким образом используем все тесто. Когда бульон закипит, и гречневые клецки всплывут на поверхность, уменьшим мощность плиты и будем варить ингредиенты 10-15 минут, чтобы клецки стали мягкими внутри. Подавать блюдо будем сразу после приготовления. Для питательности можно добавить в суп вареное перепелиное яйцо, готовое куриное филе или сухарики.
Приятного аппетита!

global_admin

Отзыв о рецепте

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Куриный бульон
Предыдущий
Куриный бульон
Куриный бульон с манными клецками
Следующий
Куриный бульон с манными клецками
Куриный бульон
Предыдущий
Куриный бульон
Куриный бульон с манными клецками
Следующий
Куриный бульон с манными клецками

Добавьте свой комментарий

ru_RURussian
ru_RURussian