Рамен простой

Рассказываем, как сделать простой рамен дома. Для приготовления куриного бульона можно отварить курицу или ее грудку, которую в дальнейшем использовать для салата или второго, жидкость процедить.

Яйца сварить вкрутую, дать им остыть. Скорлупу у яиц требуется мыть перед варкой с мылом, чтобы избежать проникновения микробов в яйцо.

С луковицы снять шелуху, мелко ее порубить. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке.

Обжарить овощи до мягкости на масле на сковороде.

Чеснок почистить, мелко порубить или пропустить через пресс.

В бульон добавить специи, набор специй можно видоизменить в зависимости от вкусовых предпочтений, например, поострее, а также соевый соус.

Яйца почистить, разрезать на две части.

Когда вода закипит, спустить в нее лапшу, она не требует длительной термической обработки. Как правило, на упаковке указано необходимое время варки. Если нет под рукой специальной лапши, можно использовать пачку с продуктом быстрого приготовления. Но в этом случае варить ее не нужно, достаточно дать ей настояться в бульоне.

Проварить изделия в течение трех минут, вынуть ее из жидкости.

Собрать простой рамен в домашних условиях порционно в тарелках, выложить часть лапши, овощи, яйцо, залить бульоном, посыпать рубленной свежей зеленью. Его можно подать на обед, попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!