Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
350 гр. Картофель
250 гр. Кабачок
100 гр. Перец болгарский
50 гр. Морковь
45 гр. Лук репчатый
40 гр. Масло подсолнечное
2 ст.л. Томатная паста
350 гр. Вода
1 шт. Лавровый лист
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
64.08
1.02
3.39
7.34
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Из овощей можно приготовить различные блюда к обеду или ужину. Здесь даже мясо не понадобится. В разные сезоны можно использовать все, что продается на рынках или в магазинах. Сегодня приготовим сытное и вкусное овощное рагу с кабачками и картошкой. Также вам пригодится красный сладкий перец, лук и морковка. Богатый набор поможет вам сделать блюдо ярким и аппетитным. Постный вариант такого блюда многим понравится. Готовится оно быстро и просто, справится любая хозяйка. Разнообразить рецепт вам помогут специи – добавляйте то, что больше всего любите. Давайте приготовим овощное рагу с кабачками и картошкой рецепт вместе!
Пошаговый рецепт 
Почистите все корнеплоды – картофель, лук и морковку. Картофель и морковь нарежьте средними ломтиками или полукружочками, а лук – перьями или полукольцами.
Разогрейте немного растительного масла в кастрюле, всыпьте туда подготовленные ингредиенты. Обжаривайте картофель с луком и морковкой 3-4 минуты, иногда помешивая.
А тем временем почистите сладкий перец от семян и нарежьте полосками. С кабачков срежьте хвостики со всех сторон и нарежьте полукружьями.
Добавьте их в кастрюлю.
Влейте еще немного масла, все перемешайте, посолите и поперчите их. Обжаривайте ингредиенты еще пару минут. Теперь все вкусы соединились, а овощи отдали сок. При желании можете добавлять свои любимые специи, например, паприку или прованские травы.
Добавьте в кастрюлю пару лавровых листиков, влейте томатную пасту, разведенную с водой. Пусть все закипит.
Тушите рагу на медленном огне 20-25 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Овощи должны стать более мягкими, а картофель – полностью готовым.
Мы рассказали, как приготовить рагу овощное с картошкой и кабачками - в горячем виде блюдо подавайте к столу. Выкладывайте в порционные тарелки овощи и не забывайте поливать их ароматным томатным соусом. Вот такое постное блюдо получилось из доступных ингредиентов.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы