Ингредиенты
Количество порций: - 3 +
50 гр. Огурцы маринованные
70 гр. Морковь
100 гр. Картофель
35 гр. Лук репчатый
10 гр. Мука пшеничная
50 гр. Сметана 10%
1 гр. Соль
1 гр. Перец черный молотый
0.6 л Вода
Информация
о питании
На 100гр.
26.04
0.79
0.88
3.73
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Традиционный польский огуречный суп похож по составу на классический рассольник. Но есть небольшие различия. Он легок и быстр в приготовлении. А также в связи с тем, что в составе нет мясных компонентов, его можно отнести к легким и низкокалорийным в употреблении. Хотя питательность и калорийность блюда можно варьировать за счет использования за основу мясного бульона или просто воды. Также процент жирности сметаны, используемой для приготовления первого, влияет на калорийность супчика.
Пошаговый рецепт 
Лук и чеснок освободить от шелухи, мелко нарезать ножом, выложить на разогретое масло, обжарить до прозрачности, всыпать муку и перемешать, чтобы мука придала зажарке легкую румяную корочку.
Картофель почистить, нарезать соломкой.
Морковь промыть, почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой.
Картофель и морковь залить водой, поставить на огонь.
Огурец также натереть на терке.
Когда бульон закипит, снять пену, добавить специи по вкусу.
Поварить овощи на среднем огне еще в течение 10 минут.
Огуречную стружку спустить в бульон, поварить еще пять минут.
Следом отправить в кастрюлю зажарку.
Сметану развести в небольшом количестве воды.
Влить сметанную смесь в бульон, перемешать.
Довести суп до кипения.
Перемешать и покипятить пару минут.
Подать суп в теплом виде к столу. Поскольку в составе блюда используются кисломолочные продукты, долго их хранить не стоит. Поэтому готовить его нужно «на раз», такое блюдо нельзя долго хранить. Вкус его интересен, сметана в составе гармонично дополняет пикантный вкус маринованного огурца. Готовьте огуречный суп рецепты вместе с IPEPPER!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото