Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
150 гр. Рис длиннозерный Пропаренный
2 шт. Помидор
50 гр. Лук репчатый
5 гр. Чеснок
10 гр. Лук зеленый
2 ст.л. Томатная паста
1 гр. Соль
1 гр. Перец черный молотый
1 ч.л. Масло оливковое
Информация
о питании
На 100гр.
151.16
3.28
1.41
30.00
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Domatesli pilav или плов с помидорами – традиционный турецкий гарнир из риса с помидорами. Исторически плов в Османской империи украшал праздничный стол и подавался для приема гостей. Сейчас в Турции он также считается главным блюдом. Существует около 20 видов плова. Один из интересных и самых простых блюд из риса считается плов с помидорами, который можно подать к столу с мясом.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить плов с помидорами правильно. Рис тщательно промыть, меняя неоднократно воду, пока не будет прозрачной. Рис нужно использовать длинный или пропаренный, на родине этого блюда готовят плов из басмати. Круглый рис не подходит для плова, потому что он может превратиться в кашу после варки.
Залить крупу свежей партией воды, подсолить, поставить отвариваться до полуготовности, отвар слить.
Помидоры помыть, просушить салфеткой, мелко нарезать. Если шкурка у плодов слишком толстая и жесткая, ее можно снять, обдав их кипятком.
Лук и чеснок почистить, мелко порубить овощи ножом.
Овощную заготовку выложить в сотейник на разогретое масло.
Когда лук станет мягким, добавить томатную пасту и немного воды, специи, перемешать.
Добавить рис, перемешать и тушить крупу в соусе в течение семи минут.
Когда соус станет густым, добавить еще по необходимости специи по вкусу, перемешать, выключить огонь.
Наш плов с помидорами рецепт готов! Посыпать блюдо рубленной свежей зеленью. Получается очень яркое, сочное блюдо с насыщенным томатным вкусом. Подать его к столу как самостоятельное вегетарианское блюдо либо как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото