Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
70 гр. Булгур
1 шт. Авокадо
150 гр. Помидоры черри Или 15 шт. среднего размера
4 шт. Лук зеленый
5 веточек Петрушка
1 зуб. Чеснок
2 ст.л. Сок лимонный
Соль По вкусу
1 щепотка Перец черный молотый
3 ст.л. Масло оливковое
Информация
о питании
На 100гр.
174.21
2.76
12.80
10.71
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Любителям зелени восточный салат табуле совершенно точно придется по вкусу. В Сирии и Ливане его основу составляют мелко порубленная петрушка и булгур, который иногда заменяется кускусом. Могут включаться томаты, зеленый лук и специи. Ну а благодаря поклонникам этого блюда в разных странах, существуют разновидности с огурцом, перцем чили, болгарским перцем, оливками, редисом, курицей, тунцом, рассольным сыром, киноа, орехами. Мы приготовим табуле с авокадо и помидорами черри — есть и такая версия. Салат очень хорош своими витаминизированными ингредиентами. А булгур в его составе делает блюдо питательным, насыщает надолго. Поэтому может употребляться в качестве самостоятельного блюда.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить салат табуле - начинаем с булгура. Наливаем воду в соотношении 1:2. Одна часть крупы и две части воды. Среднее время варки составляет 15 минут, в зависимости от помола крупы. Мелкие зерна варятся быстрее, крупные — дольше. Есть еще один вариант приготовления: можно предварительно обжарить крупу на сковороде в масле 2–3 минуты, затем точно так же варить.
Очищаем авокадо и нарезаем кубиком. Авокадо желательно выбрать помягче для лучшего сочетания с крупой и более сочного вкуса.
Измельчаем лук и петрушку. В этом салате зелень играет одну из главных ролей, одной-двумя веточками не обойтись.
Томаты черри можно порезать четвертинками, можно кружочками.
К этому моменту булгур сварился, его нужно помешать ложкой, чтобы зернышки не слиплись. Овощи и зелень порезаны — основа салата готова.
Для заправки пропускаем чеснок через пресс, добавляем соль и перец, вливаем оливковое масло и выжимаем из лимона две столовые ложки сока. Мякоть лимона тоже приветствуется в заправке.
Перемешиваем, и рецепт салата табуле с фото готов!
Мы получили полезный, сочный, пряный салат со свежей лимонной кислинкой.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото