Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
100 гр. Булгур
120 гр. Помидор
70 гр. Перец болгарский Красный
50 гр. Морковь
50 гр. Масло оливковое
1 ст.л. Сок лимонный
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
200.15
3.72
11.97
16.55
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Теплый салат с булгуром и овощами послужит для вас как гарниром, так и закуской. На обед или ужин – лучше не придумаешь, блюдо очень сытное, вкусное и питательное, идеально подходит для вегетарианского меню, кто не ест мяса. Такой салат точно сможет разнообразить ваше повседневное меню. Все, что вам понадобится, это, собственно, булгур и свежие овощи. Возьмите помидоры, немного моркови и сладкий красный перец – он сделает закуску более яркой и аппетитной. При желании добавьте немного репчатого лука. С овощами можете экспериментировать и добавлять что-то новенькое. Для заправки возьмите оливковое масло и лимонный сок, который придаст блюду пикантную нотку. Булгур прекрасно сочетается с овощами, салат понравится вам и вашей семье.
Пошаговый рецепт 
Булгур варите как указано на упаковке – обычно это от 15 до 25 минут. Я варила крупу 25 минут. Не забудьте его подсолить. Когда крупа будет готова, всю жидкость слейте. Готовый булгур переложите в глубокий салатник.
Подготовьте овощи, сполосните их, почистите. Морковь и сладкий красный перец нарежьте крупной соломкой.
Помидоры нарежьте дольками. Для рецепта подойдут овощи любого размера, в том числе томаты черри.
Сковороду слегка смажьте оливковым маслом и разогрейте, выложите туда морковь, обжаривайте ее 2-3 минуты на небольшом огне. Следом всыпьте сладкий перец и помидоры, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Обжаривайте все овощи вместе еще 1 минуту.
К теплому булгуру всыпьте обжаренные овощи.
Затем в салат добавьте мелко нарезанную петрушку, влейте оставшееся оливковое масло и лимонный сок.
Салат перемешайте, снимите пробу, чтобы специй хватало, блюдо готово.
В теплом виде теплый салат с булгуром и овощами сразу подавайте к столу. Крупа отличается приятным и тонким ореховым ароматом, она прекрасно «дружит» с овощами. Закуска получается яркой и эффектной, она сможет украсить семейный обед или романтический праздничный ужин.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы