Творожные пряники

Начинаем готовить рецепт домашних творожных пряников с теста. Аккуратно отделяем яичный желток от белка. Желток отправляем в миску, где будем замешивать тесто, а белок оставляем для глазури. К желтку добавляем творог, масло, сахар, разрыхлитель, сметану и ванильный сахар.

Массу перемешиваем до растворения комочков. Начинаем порциями вводить муку в тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше от указанного объема.

Вымешиваем тесто руками около 2 минут. Ориентируйтесь по его структуре – тесто должно быть мягким и не липким. Оставляем его на 30 минут на столе под миской.

На коврике раскатываем «отдохнувшее» тесто в лепешку толщиной около 2 см. Рюмкой или специальными формами для печенья вырезаем пряники. Обрезки теста можно скатать снова и сделать еще несколько пряников.

Распределяем заготовки на пергаменте или коврике для выпечки. Оставляйте между пряниками немного места, чтобы в духовке они не слипались друг с другом. Ставим пряники в духовку на 25-30 минут при 170 градусах.

Пока заготовки выпекаются, займемся приготовлением глазури для домашних творожных пряников. Охлажденный яичный белок смешиваем с сахарной пудрой в чаше миксера. Взбиваем глазурь около 5-6 минут на самых мощных оборотах. Вынимаем пряники из духовки и покрываем их глазурью сразу, пока они горячие. Распределять глазурь можно силиконовой кисточкой, или просто окунув пряники в чашу с кремом. Сверху можно украсить пряники кондитерской посыпкой. Дайте выпечке остыть.

Наш рецепт творожных пряников готов! Вот такой десерт на творожном тесте! Когда глазурь застынет, можно ставить чайник на плиту и приглашать любимых на чаепитие.
Приятного аппетита!