Ингредиенты
Количество порций: - 6 +
200 гр. Рис круглозерный
185 гр. Тунец консервированный Или 1 банка
2 ст.л. Майонез Или сметана
0.5 шт. Нори
Информация
о питании
На 100гр.
266.14
12.53
8.71
34.35
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Онигири с тунцом — традиционный японский перекус вроде бутербродов или пирожков. Представляет собой слепленные из риса треугольники или шарики с начинкой, хотя могут быть и других форм. Едят их руками, поэтому оборачивают в листы из водорослей нори полностью или частично. Чтобы удобно было держать, не прилипая пальцами к рису. Определенного размера нет, однако правильным считается онигири с тунцом в домашних условиях весом восемьдесят граммов. Пара таких рисовых «пирожков», действительно, способна насытить. И со стола они исчезают, как горячие пирожки. Сочетание сочной начинки из тунца с майонезом и нежного мягкого риса не дадут экзотическому перекусу залежаться! Рассказываем, как приготовить онигири с тунцом правильно и вкусно!
Пошаговый рецепт 
Начнем готовить онигири с тунцом рецепт приготовления с крупы. Рис берем круглозерный — он клейкий, благодаря высокому содержанию крахмала. Моем, пока вода не будет прозрачной.
Варим рис, но не развариваем в кашу: зернышки должны быть видимыми, не должны стать единой массой. Даем рису немного остыть, чтоб не обжечься, лепить желательно из теплого.
Онигири можно лепить руками, можно с помощью специальных форм с крышечкой или подручных средств: например, форм для печенья или кексов. А можно с помощью пищевой пленки.
Большую ложку риса распределяем на пленке «лепешкой», в центр выкладываем начинку: поочередно или смешав ее.
Формируем треугольник. Проглядывающую начинку можно спрятать, добавив небольшое количество риса сверху. Если «лепите» руками, нужно смочить пальцы водой, иначе весь рис прилипнет к рукам.
Первое онигири готово! Всего получится шесть штук.
Отрезаем от листа нори несколько полосок шириной 2–3 см. Длина зависит от того, какого размера у вас листы водорослей.
Нужно, чтобы отрезка, прикрепленного по нижней части онигири, хватило от середины одной стороны до середины другой стороны. Смачивать нори не нужно, сухая полоска пристанет к рису отлично и вскоре пропитается влагой от риса.
Наш онигири с тунцом рецепт с фото готов! Подаются они с соевым соусом, потому что рис для их приготовления используется пресный. Можно украсить и дополнить блюдо по своему вкусу: зеленью, соусами, сырами, маринованными или свежими овощами. Или традиционным зеленым чаем.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото