фоновое изображение в шапке 1
фоновое изображение в шапке 2
Ирландская кухня
Чамп

Чамп

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

109.93

Белки

2.03

Жиры

5.50

Углеводы

12.58

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Традиционное ирландское блюдо под названием «чамп» представляет собой картофельное пюре. Которое на родине этого блюда подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Отличие в приготовлении чампа от обычного пюре заключается в том, что в пюре добавляется сливочная подлива, приготовленная с зеленью. Также важна подача этого блюда. Чамп в Ирландии подают в глубокой посуде. В центр кладут кусочек сливочного масла, в который обмакивают партии пюре.

Описание рецепта Чамп

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 1

Картофель почистить, поставить отвариваться в подсоленной воде.

2
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 2

Чтобы картофель быстрее сварился, его можно разрезать на части, через 20 минут овощ для пюре готов.

3
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 3

Ручным толчком размять картофель до получения пюреобразной массы.

4
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 4

Зеленый лук и петрушку промыть, мелко порубить. Можно использовать замороженную зелень. В огнеупорную посуду влить молоко, добавить зелень и лавровый лист, специи.

5
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 5

Довести смесь до кипения, проварить пару минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы молоко не выкипело, вынуть из смеси лавровый лист.

6
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 6

Молочный соус (оставляя в нем зелень) перелить в пюре.

7
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 7

Блендером взбить картофель с молочной смесью до получения воздушной кремообразной консистенции.

8
Готово
Рецепт Чамп. Шаг 8

Пюре выложить в посуду, сделать небольшое углубление в центре, положить кусочек масла, посыпать рубленным зеленым луком, сразу подать к столу. Чтобы масло не охладилось и не успело застыть. Гармоничное сочетание – нежная текстура кремового пюре, сливочного соуса и пикантных ноток специй. Подать можно с кусочком отварного или запеченного мяса.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×

Другие фото