Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
400 гр. Хек Или минтай
1 шт. Лук репчатый
1 шт. Картофель
1 шт. Яйцо куриное
20 гр. Сухари панировочные
50 гр. Мука пшеничная
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
108.49
11.79
2.06
10.61
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Чтобы приготовить рыбные котлеты с картофелем, идеально взять хек или минтай. В такой рыбе мало костей, в ней белое мясо и на вкус она замечательная. Можете купить готовое филе, чтобы сэкономить время и силы. А можете самостоятельно разделать рыбу, что также не проблема. Замороженная рыба прекрасно чистится, филе легко отделяется от хребта и костей. Кроме рыбного филе для фарша вам понадобится немного репчатого лука, куриное яйцо и отварной картофель. С ним котлеты станут еще нежнее и мягче.
Пошаговый рецепт 
Рыбу наполовину разморозьте, сполосните, удалите кожу, разделайте на филе, удалив кости и центральный хребет. Кусочки филе выложите в чашу блендера или же воспользуйтесь обычной мясорубкой. К рыбе добавьте нарезанный кубиком репчатый лук. Если луковица крупная – используйте ее половинку.
Также в блендер к рыбе и луку вбейте куриное яйцо – с ним котлеты будут хорошо держать форму и не распадутся при жарке.
Добавьте специи по вкусу – соль, черный молотый перец. По желанию всыпьте любые приправы для рыбы.
Взбейте в блендере рыбный фарш, чтобы получилась однородная структура.
Приготовленный рыбный фарш переложите в глубокую подходящую посуду.
Наши рыбные котлеты с добавлением картофеля. Заранее сваренный и остывший картофель натрите на крупной или средней терке, выложите его к рыбному фаршу.
Всыпьте немного панировочных сухарей – с ними будет легко формировать котлеты.
Перемешайте все ингредиенты, чтобы фарш получился равномерным и однородным.
Слегка смочите руки в воде, слепите примерно одинаковые котлеты, придавая им овальную или более круглую форму, на ваш вкус.
Котлеты запанируйте в муке, чтобы они не прилипали к сковороде, и выложите в разогретое масло.
Жарьте рыбные котлеты с двух сторон до румяной корочки по 6-8 минут. Огонь сделайте средним.
Сразу подавайте их к столу, хотя они будут вкусными и в холодном виде. Блюдо получается нежирным, вкусным и сочным. Наши рецепты рыбных котлет с картофелем простые и аппетитные – готовьте с IPEPPER!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото