Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
400 гр. Минтай с/м, 2 штуки
1 шт. Яйцо куриное
3 ст.л. Крупа манная
1 шт. Лук репчатый
0.5 ч.л. Перец черный молотый
0.5 ч.л. Соль
2 ст.л. Сухари панировочные
4 ст.л. Масло подсолнечное
Информация
о питании
На 100гр.
163.13
12.08
7.38
11.90
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Минтай, наверное, одна из самых доступных рыбок в магазине. Дешевая, но при этом вкусная и удобная в работе. Котлеты из минтая с манкой получаются нежные, сочные, вкусные и сытные. Заранее минтай разморозьте. Не добавляйте много манки в рыбный фарш, для этого количества минтая 3 столовых ложки будет в самый раз. Потому что большее количество манки способно испортить итоговый результат – котлеты станут просто резиновыми.
Пошаговый рецепт 
Чтобы сделать котлеты из минтая с манкой рецепт, подготовим основной ингредиент. Размороженные тушки минтая тщательно почистите снаружи и внутри, тщательно помойте. Отделите с помощью ножа рыбное филе от кожи и костей.
Луковицу почистите. В просторную чашу блендера выложите рыбное филе и лук, нарезанный произвольными кусочками для удобства.
Включите устройство на одну минуту. В итоге в чаше блендера у вас должен получиться однородный фарш.
Фарш из чаши блендера выложите в миску, вбейте яйцо. Перемешайте все ложкой.
К рыбной массе добавьте манку, перец черный молотый, соль.
Перемешайте ложкой все эти ингредиенты до полного соединения и поместите миску с приготовленным фаршем на полку холодильника на 30 минут. Чтобы манка успела за это время набухнуть.
Затем мокрыми руками приступайте к формированию котлет. Сначала из всего фарша слепите котлеты небольшого размера, а затем каждую обваляйте в миске с панировочными сухарями.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне и выложите заготовки котлет – обжаривайте со всех сторон до появления аппетитной хрустящей корочки.
Подавайте рыбные котлеты из минтая с манкой горячими с любимым гарниром, например, с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото