Французский тыквенный суп

0 0
Французский тыквенный суп

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Расчет порций
500 г.; Тыква
5 шт.; Картофель
1 шт.; Лук репчатый
2 ст. л.; Подсолнечное масло
400 мл; Молоко
3 см; Имбирь
Соль По вкусу
0.5 ч. л.; Паприка
0.5 ч. л.; Черный молотый перец
1 пуч.; Петрушка
100 г. Сухари

Энергетическая ценность

75,46
Калорийность
2,59
Белки
2,16
Жиры
12,48
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 40
  • Сервировка 4
  • Medium

Ингредиенты

Вступление

Поделиться

Французский тыквенный суп (ингредиенты)

Французский суп из тыквы с овощами получается очень вкусным и ароматным. Имбирь придает ему освежающую нотку, а специи добавляют пикантную остроту. Этот суп-пюре можно назвать блюдом второго дня. Когда он настаивается в холодильнике, он становится еще вкуснее. Поэтому лучше готовить сразу большую порцию супа, чтобы попробовать его на следующий день. К тыквенному супу идеально подойдут пшеничные или ржаные сухарики. Можно использовать покупные снеки или приготовить их самостоятельно, подсушив до золотистого цвета ломтики багета в духовке.

Шаги приготовления

1
Готово

Луковицу очистим. Порежем ее мелким кубиком.

2
Готово

Нальем постное масло на тефлоновую сковороду. Высыплем в нее лук. Помешивая, будем пассеровать его несколько минут до мягкости.

3
Готово

Пассерованный лук переложим в глубокую кастрюлю с утолщенным дном. По желанию лук можно обжарить в кастрюле, чтобы сэкономить время.

4
Готово

Картофель тщательно вымоем и очистим. Порежем клубни кубиком. Старайтесь нарезать овощи на кусочки примерно одного размера, чтобы они сварились одновременно.

5
Готово

Свежую тыкву почистим от кожуры и семян. Порежем мякоть кубиком, как и картофель. Если вы будете использовать замороженную измельченную тыкву, то ее достаточно обдать теплой водой.

6
Готово

Высыплем овощи в кастрюлю с пассерованным белым луком.

7
Готово

Зальем ингредиенты водой так, чтобы она полностью их покрыла. Поставим кастрюлю на огонь. Проварим ингредиенты вместе до мягкости 15 минут.

8
Готово

Затем аккуратно сольем всю жидкость с овощей. С помощью погружного блендера пюрируем овощную смесь, добиваясь однородной текстуры.

9
Готово

Вольем в овощное пюре теплое молоко. Его количество зависит от того, какой консистенции суп вы хотите получить. Чем меньше молока, тем гуще будет суп. Учитывайте также, что во время варки суп немного загустеет.

10
Готово

Вернем кастрюлю с тыквенным супом на медленный огонь. Корень имбиря очистим и натрем. Добавим его вместе с солью и специями в суп. Перемешаем и проварим блюдо несколько минут, после чего выключим огонь.

11
Готово

Готовый французский суп будем подавать незамедлительно, украсив листочками петрушки и сухариками.
Приятного аппетита!

global_admin

Отзыв о рецепте

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Предыдущий
Тефтели из куриной грудки с томатным соусом
Уха
Следующий
Уха
Предыдущий
Тефтели из куриной грудки с томатным соусом
Уха
Следующий
Уха

Добавьте свой комментарий

ru_RURussian
ru_RURussian