Французский тыквенный суп

0 0
Французский тыквенный суп

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 г.; Тыква
5 шт.; Картофель
1 шт.; Лук репчатый
2 ст. л.; Подсолнечное масло
400 мл; Молоко
3 см; Имбирь
Соль По вкусу
0.5 ч. л.; Паприка
0.5 ч. л.; Черный молотый перец
1 пуч.; Петрушка
100 г. Сухари

Nutritional information

75,46
Калорийность
2,59
Белки
2,16
Жиры
12,48
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 40
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Французский тыквенный суп (ингредиенты)

Французский суп из тыквы с овощами получается очень вкусным и ароматным. Имбирь придает ему освежающую нотку, а специи добавляют пикантную остроту. Этот суп-пюре можно назвать блюдом второго дня. Когда он настаивается в холодильнике, он становится еще вкуснее. Поэтому лучше готовить сразу большую порцию супа, чтобы попробовать его на следующий день. К тыквенному супу идеально подойдут пшеничные или ржаные сухарики. Можно использовать покупные снеки или приготовить их самостоятельно, подсушив до золотистого цвета ломтики багета в духовке.

Steps

1
Done

Луковицу очистим. Порежем ее мелким кубиком.

2
Done

Нальем постное масло на тефлоновую сковороду. Высыплем в нее лук. Помешивая, будем пассеровать его несколько минут до мягкости.

3
Done

Пассерованный лук переложим в глубокую кастрюлю с утолщенным дном. По желанию лук можно обжарить в кастрюле, чтобы сэкономить время.

4
Done

Картофель тщательно вымоем и очистим. Порежем клубни кубиком. Старайтесь нарезать овощи на кусочки примерно одного размера, чтобы они сварились одновременно.

5
Done

Свежую тыкву почистим от кожуры и семян. Порежем мякоть кубиком, как и картофель. Если вы будете использовать замороженную измельченную тыкву, то ее достаточно обдать теплой водой.

6
Done

Высыплем овощи в кастрюлю с пассерованным белым луком.

7
Done

Зальем ингредиенты водой так, чтобы она полностью их покрыла. Поставим кастрюлю на огонь. Проварим ингредиенты вместе до мягкости 15 минут.

8
Done

Затем аккуратно сольем всю жидкость с овощей. С помощью погружного блендера пюрируем овощную смесь, добиваясь однородной текстуры.

9
Done

Вольем в овощное пюре теплое молоко. Его количество зависит от того, какой консистенции суп вы хотите получить. Чем меньше молока, тем гуще будет суп. Учитывайте также, что во время варки суп немного загустеет.

10
Done

Вернем кастрюлю с тыквенным супом на медленный огонь. Корень имбиря очистим и натрем. Добавим его вместе с солью и специями в суп. Перемешаем и проварим блюдо несколько минут, после чего выключим огонь.

11
Done

Готовый французский суп будем подавать незамедлительно, украсив листочками петрушки и сухариками.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Тефтели из куриной грудки с томатным соусом
Уха
next
Уха
previous
Тефтели из куриной грудки с томатным соусом
Уха
next
Уха

Add Your Comment