Международная кухня
Тефтели из куриной грудки с томатным соусом

Тефтели из куриной грудки с томатным соусом

Информация
о питании

Каллорийность

125,77

Белки

13,53

Жиры

3,23

Углеводы

10,99

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Нежные куриные тефтели можно подавать в качестве самостоятельного блюда или дополнять различными гарнирами. Блюдо получается сытным и очень ароматным благодаря специям и свежей зелени. Готовить эти вкусные тефтели очень просто и достаточно быстро, особенно если фарш и рис подготовить заранее. Кстати, изделия можно заморозить, а потом поджарить и потушить в соусе.

Описание рецепта Тефтели из куриной грудки с томатным соусом

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 1

Куриную грудку помоем под проточной водой. С помощью ножа снимем с нее кожу, затем срежем филе с кости (из куриного остова можно приготовить диетический бульон). Порежем мякоть на кусочки, чтобы ее в дальнейшем было удобнее измельчать. Филе можно перекрутить в фарш на мясорубке или перебить в чаше блендера. Чтобы тефтели получились сочными, добавим в фарш порезанную на дольки луковицу.

2
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 2

Рис помоем и зальем холодной водой. Отварим его до полуготовности и откинем на сито. Для тефтелей лучше использовать круглозерный рис, чтобы изделия лучше держали форму и не распадались во время жарки. Соединим в глубокой пиале измельченный с луком куриный фарш и остывший вареный рис.

3
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 3

Посолим ингредиенты, добавим специи для курицы, паприку и смесь молотых перцев.

4
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 4

Перемешаем фарш для тефтелей до однородности. По желанию на этом этапе можно вбить в смесь одно куриное яйцо.

5
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 5

Смачивая руки в прохладной воде, сформируем 16 круглых тефтелей средней толщины. Каждое изделие запанируем в пшеничной муке, чтобы добиться красивой золотистой корочки на тефтелях.

6
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 6

Когда все заготовки будут сделаны, нагреем на сковороде растительное масло. Выложим в масло тефтели и обжарим их до аппетитной корочки с двух сторон.

7
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 7

Выложим в сухую кастрюлю или сотейник обжаренные тефтели.

8
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 8

Оставшуюся луковицу порежем кубиком. Морковь мелко порежем или натрем.

9
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 9

Обжарим овощи до мягкости на постном масле.

10
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 10

Затем добавим к ним томатную пасту.

11
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 11

Вольем в получившуюся смесь горячую воду, посолим ингредиенты и перемешаем.

12
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 12

Зальем тефтели томатным соусом с пассированными овощами. Добавим в соус лавровый лист, свежую петрушку и горошины перца для аромата. Накроем кастрюлю и поставим на огонь. Будем тушить куриные тефтели 15 минут.

13
Готово
Рецепт Тефтели из куриной грудки с томатным соусом. Шаг 13

Подавать тефтели из курицы будем горячими. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре или паста.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях