Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
350 гр. Куриная грудка Или куриный фарш
70 гр. Гречневая крупа
50 гр. Морковь
70 гр. Лук репчатый
2 ст.л. Томатная паста
350 гр. Вода
35 гр. Масло подсолнечное
Сахар По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
104.83
9.45
4.41
7.12
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
На обед или ужин предлагаю приготовить сытные и полезные куриные тефтели в томатном соусе на сковороде. Перед вами простой и доступный рецепт для повседневного рациона. Заготовив изделий впрок, вы сможете не беспокоиться об ужине несколько дней. К ним подойдет любой гарнир – каша, отварной картофель или спагетти. Для рецепта куриных тефтелей в томатном соусе вам понадобится куриное филе или готовый фарш. Здесь смотрите сами – что вам удобнее использовать и к чему вы привыкли. Чтобы блюдо не было сухим, важно тушить его в большом количестве соуса. Сегодня это будет вкусный томатный с овощами. Если зачастую в такое блюдо добавляют рис, то сегодня отступим от всех правил и добавим отварную гречку. Эта крупа идеально сочетается с курицей и делает изделия не только вкусными, но и более оригинальными. Такой небанальный рецепт понравится каждой хозяйке. Кроме того, его можно назвать диетическим, ведь филе птицы и гречка – основа для любого правильного питания.
Пошаговый рецепт 
Филе промойте под проточной водой, нарежьте его крупными кусочками, чтобы можно было перекрутить в мясорубке. Половину репчатого лука почистите и нарежьте средними ломтиками.
Перекрутите через мясорубку куриное филе и лук, фарш для рецепта готов. Посолите его и поперчите.
Гречку отварите до полуготовности, лишнюю воду слейте, пусть крупа слегка остынет. Я варила кашу около 10 минут – этого достаточно. Затем переложите гречку в фарш и перемешайте все как следует. Заготовка готова.
Руки слегка смочите в воде и скатайте небольшие круглые тефтели из фарша.
Сковороду прогрейте, налейте немного масла и обжаривайте куриные тефтели в томатном соусе на сковороде со всех сторон. Жарьте на среднем огне 4-5 минут. Не отходите от плиты, а постоянно поворачивайте изделия с одного бока на другой. Обжаренные заготовки снимите со сковороды.
А следом в сковороду всыпьте все подготовленные овощи – оставшийся мелко нарезанный лук и натертую морковь. Если маловато масла – влейте пару капель дополнительно. Обжаривайте овощи пару минут, до мягкости и прозрачности лука.
Томатную пасту разведите водой, влейте ее в сковороду к овощам, добавьте немного соли и сахара по вкусу, по желанию поперчите.
В горячий кипящий соус выложите все обжаренные тефтели. Тушите блюдо под крышкой 15 минут на медленном огне. Тефтели из фарша курицы готовятся моментально – это немаловажный плюс такого блюда.
Готовые тефтели из куриного фарша в томатном соусе сразу подавайте к столу, они получаются сочными и нежными, их вкус насыщенный и яркий. К такому блюду можете подать дополнительно сметану или натуральный йогурт.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы