Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
90 гр. Мука пшеничная
150 гр. Сметана
1 шт. Яйцо куриное
50 гр. Масло сливочное
2 гр. Соль
1 гр. Разрыхлитель для теста
200 гр. Капуста белокочанная
10 гр. Петрушка
1 гр. Перец черный молотый
2 гр. Кунжут
Информация
о питании
На 100гр.
190.95
4.43
12.83
13.95
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Заливной пирог с капустой на сметане – отличный вариант ленивой летней выпечки. Готовится он быстро, а получается вкусное и питательное блюдо. Которое можно подать не только как выпечку к чаю, но и как дополнение к основному блюду. Для такого пирога лучше использовать молодую и свежую капусту, тогда тесто и начинка изделия будут очень нежными на вкус.
Пошаговый рецепт 
Кочан капусты освободить от верхних грязных листьев, отрезать кусочек и тонко нашинковать ножом.
Зелень петрушки промыть, просушить от влаги и мелко порубить.
В посуду положить капусту и зелень, посолить, поперчить, помять чистыми руками смесь, чтобы капуста стала нежнее и сочнее. Отставить миску с овощной начинкой в сторону.
Масло нужно размягчить, это можно сделать, немного прогрев его в микроволновой печи. Добавить к нему сметану, соль, яйцо.
Венчиком или миксером пробить составляющие вместе до получения однородной по консистенции смеси.
Всыпать в посуду с жидкостью просеянную муку, добавить разрыхлитель.
Перемешать массу, чтобы получилось густое тесто как сметана.
В смазанную маслом форму выложить половинку теста.
Сверху равномерно распределить капустную начинку.
И закрыть зелень остатками теста. Присыпать кунжутом, чтобы сделать пирог еще красивее визуально. Выпекать пирог при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой в конце времени выпечки. На выходе она должна быть сухой. Если шпажка влажная, то можно увеличить время выпечки, но нужно следить, чтобы пирог не начал гореть сверху. Во время выпекания изделия не нужно открывать дверку духового шкафа, иначе под воздействием холодного воздуха тесто может осесть.
Наш рецепт заливного пирога с капустой на сметане готов! Готовый пирог подать к столу с чаем или кофе.
Приятного чаепития!
Отзывы
Другие фото