Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
120 гр. Крупа манная
40 гр. Мука пшеничная
1 шт. Яйцо куриное
60 мл Масло подсолнечное
50 мл Молоко коровье
50 гр Сахар
1 гр Соль
1 гр Ванилин
0.5 ч.л. Цедра апельсиновая
Для сиропа
Информация
о питании
На 100гр.
324.22
5.14
14.15
43.33
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Шамбали – турецкий десерт, приготовленный на основе манной крупы. Он по составу и способу приготовления похож на греческий ревани. Отличие заключается в добавлении в тесто апельсиновой цедры. В результате чего выпечка приобретает насыщенный аромат цитрусовых. Считается, что это лакомство пришло в Измир из Сирии, где оно впервые появилось. Выпечка получается очень плотной, но поскольку после выпечки кекс пропитывается сиропом на основе апельсинового сока, десерт получается очень сочным и нежным. На родине этот десерт подают с кусочками орехов или кокосовой стружкой.
Пошаговый рецепт 
Яйцо вбить в миску, разболтать.
Всыпать сахар, растереть продукты вместе до получения белой смеси.
Влить масло и молоко в яичную смесь, добавить по щепотке соли и ванилина.
С одного апельсина снять цедру.
Всыпать апельсиновую цедру в массу, перемешать.
Всыпать просеянную муку, перемешать венчиком тесто, чтобы мука полностью разошлась, не осталось комочков.
Всыпать манку, перемешать.
Оставить тесто на столе для набухания крупы в жидкости, пока разогревается до 180 градусов духовой шкаф.
Форму для выпекания смазать маслом, вылить в нее тесто. Поставить заготовку в духовку на полчаса.
На плите прогреть смесь из сахара, сока апельсина и воды, проварить около семи минут после закипания смеси. Сироп должен слегка загустеть. Когда он немного остынет, полить им готовый кекс.
Наш шамбали рецепт готов. Разрезать пирог на кусочки, присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото