Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
2 шт. Яйцо куриное
150 гр. Кабачок
1 шт. Помидор
1 зуб. Чеснок
1 гр. Соль
1 гр. Перец черный молотый
1 ч.л. Масло оливковое
5 гр. Петрушка
1 ст.л. Мука пшеничная
2 гр. Кунжут
Информация
о питании
На 100гр.
92.14
4.83
4.37
7.72
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Впервые рецепт омлета по французскому рецепту стал известен еще в 1936 году. Он был опубликован в кулинарной книге. В каждой французской семье готовят такой омлет из кабачков по рецепту, немного отличающемуся друг от друга. Но особенность приготовления этого блюда заключается в том, что в нем сочетается нежность белковой массы и чесночная пикантность вкуса. Кабачок делает блюдо сочным и более нежным.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как сделать омлет из кабачков вкусно и просто. Овощи для основы нужно использовать молочной зрелости, снять кожицу, если у плода семена, то удалить их. Мякоть разрезать на части.
Натереть кабачок на терке с мелкой ячейкой.
Яйца вбить в миску, разболтать их со специями вилкой или венчиком до однородности.
Зубки чеснока освободить от пленочки и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, зелень мелко порубить.
В миску поместить подготовленные продукты: овощи, зелень, яичную смесь, муку, специи по вкусу.
Перемешать массу тщательно, чтобы мука не осталась в смеси комочками.
В сковороде разогреть масло, вылить на него омлетную смесь, дать смеси схватиться.
Помидор помыть, нарезать его на дольки. Для такого блюда нужно использовать плотный и некрупный плод.
Кусочки томата выложить сверху на блюдо. Убавить огонь до среднего, сковороду накрыть крышкой и довести его до готовности. Нежный рецепт омлета из кабачков готов! Подать блюдо к столу с черным хлебом. Оно идеально для легкого завтрака, сытного обеда и даже перекуса. Можно употреблять его в отдельном виде или подать к мясу.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото