Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
300 гр. Печень куриная
1 шт. Яйцо куриное
2 ст.л. Крупа манная
1 ст.л. Мука пшеничная
1 шт. Лук репчатый
1 гр. Соль
1 гр. Перец черный молотый
1 ст.л. Масло подсолнечное
Информация
о питании
На 100гр.
165.84
14.13
6.78
11.54
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Нежные оладьи из куриной печени с манкой – настоящая находка для гурманов (любителей печени). Процесс приготовления весьма прост, по результату получается вкусное блюдо. Которое можно подать как самостоятельное, например, на завтрак, так и как дополнение к основной трапезе. Кроме того, что оно очень сытное и питательное, нужно отметить его пользу для организма. Печень, в том числе куриная, содержит большое количество железа, необходимое для поддержания уровня гемоглобина в крови человека в норме.
Пошаговый рецепт 
Чтобы сделать оладьи из печени куриной рецепт с манкой, подготовим главный ингредиент. Субпродукт (обязательно свежий) промыть, удалить пленочки и жир, разрезать печенку на части и поместить в чашу блендера. Или прокрутить для измельчения через мясорубку.
Туда отправить разрезанный на части лук, все вместе перекрутить до получения однородной массы (фарша).
Яйцо разболтать в миске вилкой, чтобы белок разошелся полностью.
Соединить печеночное пюре с яичной смесью, добавить специи.
Всыпать манку, перемешать, дать, чтобы она разбухла, а смесь загустела.
Если использовать только одну манку для теста, оладьи будут жестковаты, поэтому необходимо добавить немного муки, чтобы оладьи стали воздушнее и нежнее на вкус.
Снова вымешать тесто, оставить его на 15 минут на столе, чтобы сыпучие хорошо напитались жидкостью и масса стала гуще.
На сковороде разогреть масло, выложить ложкой тесто, придавая заготовкам круглую форму.
Обжарить оладьи с обеих сторон до румяности. Накрыть сковороду крышкой, огонь убавить до минимального и дать изделиям потомиться на плите в течение 10 минут.
Подать оладьи печеночные из куриной печени с манкой к столу со сметаной или майонезом. В зависимости от вкусовых предпочтений и желаемой калорийности блюда.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото