Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
350 гр. Говяжья печень
150 гр. Помидор
60 гр. Лук репчатый
60 гр. Морковь
50 гр. Мука пшеничная
40 гр. Масло подсолнечное
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
145.87
10.97
7.23
9.05
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Берите на заметку простой вариант быстрого обеда или легкого ужина. Приготовьте вкусное блюдо – тушеная говяжья печень с помидорами. Такое блюдо можно будет подать в самостоятельном виде или сварить к нему абсолютно любой гарнир, который вы любите. Здесь подойдет и рис, и спагетти, и картофельное пюре. Все ингредиенты доступные и не дорогие, экономный рецепт выручит каждую хозяйку. Кроме основных ингредиентов, вам понадобится немного лука и моркови. Печень с овощами получается сочная, мягкая и нежная. Помидоры делают блюдо ярче и насыщеннее, а лук с морковью здесь отлично «дружат» со всеми ингредиентами. Специи добавляйте по желанию, что больше нравится.
Пошаговый рецепт 
Готовим говяжью печень с луком и помидорами – охлажденный субпродукт промойте и высушите салфетками. Затем снимите пленку и срежьте протоки, если есть. Печень нарежьте средними по толщине пластинами, как на отбивные. Каждый кусочек посолите и поперчите по вкусу. Также можете добавить и другие специи, например, сладкую паприку или молотый кориандр.
Затем каждый ломтик запанируйте в муке со все всех сторон, при обжаривании печень не прилипнет к сковороде. К тому же от муки соус от овощей станет более густым.
Прогрейте масло на сковороде, выложите печень и быстро обжаривайте кусочки с двух сторон по 2-3 минутки.
Следом в сковороду всыпьте нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь.
Обжаривайте печень с луком и морковью еще пару минут, чтобы овощи стали мягче. Иногда помешивайте, чтобы прожарка получилась равномерной.
Добавьте нарезанные средними кусочками помидоры, еще немного специй по вкусу и перемешайте.
Тушите печень с помидорами и овощами 8-10 минут на медленном огне под крышкой. Если образовалось мало сока от овощей и вам хочется побольше соуса, влейте пару столовых ложек воды. Затем снимите пробу, всего ли хватает, может еще слегка подсолите. Теперь блюдо готово, оно получилось ароматное и вкусное.
Тушеную говяжью печень с помидорами на сковороде сразу подавайте к столу. Овощи здесь играют немаловажную роль. И в горячем, и в холодном виде такая закуска станет «изюминкой» вашего застолья.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы