Ингредиенты
Количество порций: - 6 +
450 гр. Печень куриная Или любая другая
150 мл Сливки 10%
200 гр. Лук репчатый
120 гр. Морковь
2 шт. Яйцо куриное
2 веточки Укроп
4 ст.л. Масло подсолнечное
3 гр. Разрыхлитель для теста
0.5 ч.л. Соль
0.25 ч.л. Перец черный молотый
4 ст.л. Сметана 15-20%
2 ст.л. Мука пшеничная
Информация
о питании
На 100гр.
143.59
9.78
8.66
6.43
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Приготовьте ароматные печеночные оладьи с морковью на сковороде – это быстро, вкусно и необычно. Для нежного сливочного вкуса мы добавим сливки и сметану, а для яркости вкуса – немного свежего укропа. Печень можно взять любую – куриную или говяжью. Самое сложное в этом рецепте – это зачистка субпродукта от пленок, а с остальными шагами вы справитесь очень быстро. Подавайте такое блюдо на обед или ужин с гарниром, также его хорошо дополнит сметанный соус с зеленью. Если в вашей семье любят данный продукт, обязательно включайте рецепт печеночных оладий с морковью и луком в свое меню.
Пошаговый рецепт 
Начнем приготовление рецепта печеночных оладий с морковью с подготовки субпродукта, у нас это куриная печень. Промойте ее и обсушите бумажными полотенцами, уберите все пленки. Если печень крупная, порежьте ее на кусочки и переложите в чашу блендера или комбайна.
Возьмите одну среднюю луковицу, помойте ее и очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами средней толщины. Разогрейте сковороду, добавьте на нее 2 столовые ложки подсолнечного масла. Выложите лук и обжаривайте его до золотистого цвета около 4 минут на среднем огне.
Следом помойте, почистите и натрите на средней терке одну морковь. Добавьте ее к луку обжариваться.
Готовьте все вместе еще примерно 7 минут на среднем огне до мягкости.
К печени в чашу блендера разобьем 2 яйца, добавим сливки, сметану и соль. Если размер чаши не позволяет добавить все сразу, разбейте ингредиенты на части и делайте основу для оладий за несколько подходов.
Ополосните и просушите укроп, нарежьте его и положите следом.
Немного остывшую морковь с луком также отправляем к остальным ингредиентам.
Осталось добавить пару ложек пшеничной муки, разрыхлитель, молотый перец и измельчить все до однородности.
Должно получиться такое жидкое тесто.
Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки масла (может потребоваться больше) и начинаем выкладывать тесто ложкой. На одну оладушку выходит около 1,5 ст.л. теста.
Обжаривайте изделия около 2 минут на каждой стороне.
Вкуснейшие печеночные оладьи с морковью и луком готовы! Подавайте их со свежим салатиком, с картофельным пюре или любым другим гарниром.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы