Окрошка на сметане

Первым делом отварим картофель и яйца. Тщательно помойте овощ и поставьте его вариться на среднем огне в мундирах до полной готовности – около 40 минут. Яйца также ставим на огонь и готовим 15 минут при кипении. После того как они отварятся, залейте их холодной водой и оставьте остывать. Таким образом скорлупа будет отходить легко и быстро.

Пока готовятся картофель и яйца, займемся колбасой и крабовыми палочками. Вареную колбасу нарежьте средними кубиками, а крабовые палочки – кружочками.

Далее примемся за овощи – возьмите свежие хрустящие огурчики и редиску, так окрошка на сметане и колбасе получится еще вкуснее. Разрежьте их вдоль пополам, а далее на слайсы.

Самый главный акцент в нашем блюде – это зелень. Важно подобрать ее свежей и ароматной. Мы взяли укроп и петрушку, по своему желанию вы можете добавить к ним зеленый лук. Мелко нарежьте их.

К этому времени куриные яйца сварились и остыли, очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками.

Также почистите и нарежьте кубиками готовый картофель. Переложите все ингредиенты в одну посуду.

Добавьте 4 столовые ложки сметаны. Процент жирности здесь неважен.

Следом положите соль и лимонную кислоту. Аккуратно перемешайте все ингредиенты между собой. В самую последнюю очередь влейте 1,5 литра питьевой воды и перемешайте окрошку. Поставьте ее в холодильник на один час, чтобы она охладилась. Либо сразу же залейте холодной водой.

Наш рецепт окрошки на сметане готов. Приглашайте своих родных к столу и наслаждайтесь любимым блюдом вместе!
Приятного аппетита!