Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
500 гр. Печень куриная Или любая другая
1 шт. Лук репчатый
1 ст.л. Томатная паста
2 ст.л. Сметана
1 ст.л. Мука пшеничная
1 ч.л. Соль
0.5 ч.л. Перец черный молотый
Информация
о питании
На 100гр.
202.69
23.52
9.39
6.13
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Хочется вспомнить вкус печени? Тогда приготовьте ее по-строгановски. Поджаренные кусочки печени в сметанном соусе оставляют приятное послевкусие. А на гарнир подойдет картофель, рис или макароны. Давайте приготовим печень по-строгановски вместе!
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить печень по-строгановски просто и быстро! Очищенный лук нарезаем мелким кубиком. Отправляем его на раскаленную сковороду с растительным маслом. Пассеруем лук на среднем огне около 5 минут.
Огонь уменьшаем до минимума. Всыпаем муку и быстро перемешиваем. Теперь добавляем томатную пасту или кетчуп и вновь перемешиваем содержимое сковороды.
Вливаем в соус немного воды, так как он быстро начнет густеть. Наш рецепт печени по-строгановски со сметаной - добавляем сметану, соль, перец и интенсивно помешиваем. Как только соус получит консистенцию густой сметаны – выключаем огонь.
Промытую печень при необходимости очищаем от пленок и желчных протоков. Крупные куски можно порезать. При желании можно замочить ее в молоке на 1-2 часа, чтобы нейтрализовать вкус горечи.
В другой сковороде разогреваем масло и перекладываем печень. Обжариваем ее на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
К приготовленному ливеру перекладываем соус, сделанный ранее. Даем печени постоять минут 5, чтобы ее вкус объединился с соусом.
Простой рецепт печени по-строгановски готов! Нежные кусочки в пикантном сливочно-томатном соусе – идеальное сочетание вкусов. Попробуйте это блюдо вместе с нами!
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы