Информация
о питании
На 100гр.
148.39
11.81
9.99
1.65
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Популярные яйца пашот в домашних условиях – это не что иное, как отваривание яиц, но особым способом – очищенные от скорлупы и в кипящей воде. Вариант приготовления способствует максимально деликатному приготовлению продукта и возможности контролировать степень приготовления. Вы по желанию можете оставить желток чуть жидковатым или все-таки доварить до состояния «вкрутую». Перед тем, как приготовить яйца пашот в домашних условиях пошагово, тщательно вымойте в проточной воде поверхность яичной скорлупы. С использованием мыльного раствора.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить яйцо пашот в домашних условиях без проблем! Желательно проверить ингредиент на свежесть, чтобы иметь стопроцентную уверенность в конечном результате. Для этого налейте в стеклянный стакан холодную воду на 2/3 от объема и опустите яйцо. Если оно опустилось на дно и осталось неподвижным, то яйцо свежее и подходит для приготовления нашего блюда. То есть у вас получится готовое отварное яйцо красивой формы, так как белок не отслаивается от желтка.
Очень бережно разбейте скорлупу у сырого яйца и в маленькую чистую и сухую мисочку спустите яйцо, не повреждая при этом желток.
В кастрюлю залейте воду и на среднем режиме доведите до кипения. Воду посолите.
Откорректируйте степень кипения воды уровнем нагрева – вода не должна активно бурлить, а на поверхности должны появляться лишь редкие бульки. Нельзя выкладывать яйцо в активно кипящую воду – нарушится форма и яйцо превратится в крупные хлопья. И если вода у вас уже едва кипит, то поднесите мисочку с продуктом к самой поверхности воды и очень медленно и аккуратно слейте его в воду. Варите, не беспокоя, яйцо пашот от 2-х до 3-х минут – это по вашему желанию.
Затем шумовкой выловите готовое яйцо.
Наш рецепт яйца пашот в домашних условиях готов! Поместите его на золотистый тост или свежие листья салата, присыпьте мелко порубленным укропом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото