Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
200 гр. Грудка куриная
80 гр. Фасоль консервированная
25 мл Масло оливковое
80 гр. Кукуруза консервированная
50 гр. Томатная паста
80 гр. Лук репчатый
100 гр. Морковь
2 зуб. Чеснок
0.25 шт. Перец Чили
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Паприка По вкусу
Тмин По вкусу
Базилик По вкусу
Сахар По вкусу
3 веточки Петрушка
Информация
о питании
На 100гр.
111.83
8.81
4.41
8.88
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Мексиканский томатный суп с куриной грудкой, консервированной фасолью и кукурузой – красочное блюдо, соответствующее самой природе этой экзотической страны. Готовить его – сплошное удовольствие. Пока варится куриный бульон, остальные составляющие быстро соединяются на сковороде в яркую разноцветную заправку. Насыщенный аромат и великолепный вкус этому острому мексиканскому томатному супу обеспечивает шикарная комбинация ингредиентов. Она включает куриное мясо, овощные добавки, пикантные приправы и специи, консервированные бобы и зерна кукурузы. Для украшения и большей калоритности добавим порцию начос.
Пошаговый рецепт 
Варим бульон. Куриную грудку режем кубиками со стороной 2 см. Подготовленное мясо отправляем в кастрюлю.
Вливаем 700 мл чистой холодной воды. Содержимое кастрюли доводим до кипения, снимаем пену, добавляем соль. Варим бульон 20-25 минут.
Готовим овощную заправку. В сковороде с растительным маслом тушим до прозрачности мелко нарезанный лук. Нагрев плиты – ниже среднего.
Как только лук приобретет слегка золотистый цвет, добавляем к нему томатную пасту. Перемешиваем.
Через 2-3 минуты всыпаем измельченную на терке морковь. Перемешиваем все компоненты между собой.
К припущенным овощам добавляем фасоль и кукурузу.
В полученную смесь вводим мелко порезанный перец чили и чеснок, остальные приправы и специи. Остроту заправки регулируем с учетом собственных предпочтений. Перемешиваем между собой все ингредиенты, тушим их 2-3 минуты на медленном огне.
Готовую заправку перекладываем в кастрюлю с мясом и бульоном. Хорошо все перемешиваем. Варим суп на медленном огне в течение пяти минут.
Готовый мексиканский суп с томатной пастой подаем в горячем виде. Посыпаем его измельченной зеленью петрушки, дополняем кукурузными лепешками или чипсами начос.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы