Количество порций: - 2 +
150 гр. Рис белый
200 гр. Капуста белокочанная
40 гр. Лук репчатый
50 гр. Морковь
40 мл Масло подсолнечное
1 ст.л. Томатная паста
250 мл Вода
0.5 ч.л. Кориандр молотый
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
193.21
3.12
8.08
27.27
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Лаханоризо или капуста с рисом по-гречески – блюдо, очень распространенное в Греции. Предлагаем вам постный вариант без мяса. Рис тушится с капустой с добавлением кориандра и томатного соуса – это очень вкусно! Кроме того, невероятно просто. Сытный ужин без хлопот – это именно лаханоризо по-гречески. Для рецепта вам понадобится белокочанная капуста, круглый или длинный рис, специи, немного овощей и томатная паста. Также томатную пасту можете заменить томатным соком или перетертыми томатами в собственному соку. Если вы не соблюдаете пост, можете добавить немного копченого мяса, что оттенит вкус капусты с рисом. Стоит отметить, что лаханоризо с капустой – очень бюджетное блюдо из самых доступных ингредиентов. Рецепт пригодится каждой хозяйке.
Начнем рецепт лаханоризо с очистки всех овощей – нам понадобится морковь и репчатый лук. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь средними ломтиками.
Налейте немного масла на сковороду, пассеруйте лук с морковкой 3-4 минуты до мягкости.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками – так она быстрее приготовится.
Всыпьте капусту в сковороду. Добавьте при необходимости еще немного масла и перемешайте. Обжаривайте капусту с овощами еще пару минут, чтобы она немного осела в объеме.
Всыпьте в сковороду промытый рис. Рис используйте любой, какой у вас есть дома.
Томатную пасту разведите водой и влейте соус в сковороду. Если томатная паста у вас с кислинкой, то добавьте пару щепоток сахара, чтобы сбалансировать вкус соуса. Всыпьте также молотый кориандр, соль и черный перец по вкусу. Все компоненты перемешайте.
Тушите рис с капустой на медленном огне 35 минут под крышкой. Рис пропарится хорошенько и полностью приготовится.
В горячем виде подавайте блюдо к столу. Это отличное решение для семейного обеда или ужина. Капуста идеально сочетается с рисом, а томатный соус со специями придают пикантный и оригинальный вкус. Рецепт с капустой лаханоризо вам понравится! При подаче украшайте блюдо любой свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Отзывы