Главная Рецепты Основная кухня Горячие блюда Гарниры Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески)

Сморреброды со свеклой и красной рыбой

Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески)

Name: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Греческая
Ingredients: 150 гр. Рис белый; 200 гр. Капуста белокочанная; 40 гр. Лук репчатый; 50 гр. Морковь; 40 мл Масло подсолнечное; 1 ст.л. Томатная паста; 250 мл Вода; 0.5 ч.л. Кориандр молотый; Соль; Перец черный молотый

776

55 2 Средний

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты

Количество порций: - 2 +

150 гр. Рис белый

200 гр. Капуста белокочанная

40 гр. Лук репчатый

50 гр. Морковь

40 мл Масло подсолнечное

1 ст.л. Томатная паста

250 мл Вода

0.5 ч.л. Кориандр молотый

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

193.21

Белки

3.12

Жиры

8.08

Углеводы

27.27

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Описание

Лаханоризо или капуста с рисом по-гречески – блюдо, очень распространенное в Греции. Предлагаем вам постный вариант без мяса. Рис тушится с капустой с добавлением кориандра и томатного соуса – это очень вкусно! Кроме того, невероятно просто. Сытный ужин без хлопот – это именно лаханоризо по-гречески. Для рецепта вам понадобится белокочанная капуста, круглый или длинный рис, специи, немного овощей и томатная паста. Также томатную пасту можете заменить томатным соком или перетертыми томатами в собственному соку. Если вы не соблюдаете пост, можете добавить немного копченого мяса, что оттенит вкус капусты с рисом. Стоит отметить, что лаханоризо с капустой – очень бюджетное блюдо из самых доступных ингредиентов. Рецепт пригодится каждой хозяйке.

Пошаговый рецепт

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 1

Начнем рецепт лаханоризо с очистки всех овощей – нам понадобится морковь и репчатый лук. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь средними ломтиками.

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 2

Налейте немного масла на сковороду, пассеруйте лук с морковкой 3-4 минуты до мягкости.

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 3

Капусту нашинкуйте тонкими полосками – так она быстрее приготовится.

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 4

Всыпьте капусту в сковороду. Добавьте при необходимости еще немного масла и перемешайте. Обжаривайте капусту с овощами еще пару минут, чтобы она немного осела в объеме.

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 5

Всыпьте в сковороду промытый рис. Рис используйте любой, какой у вас есть дома.

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 6

Томатную пасту разведите водой и влейте соус в сковороду. Если томатная паста у вас с кислинкой, то добавьте пару щепоток сахара, чтобы сбалансировать вкус соуса. Всыпьте также молотый кориандр, соль и черный перец по вкусу. Все компоненты перемешайте.

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 7

Тушите рис с капустой на медленном огне 35 минут под крышкой. Рис пропарится хорошенько и полностью приготовится.

Готово

Рецепт Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Шаг 8

В горячем виде подавайте блюдо к столу. Это отличное решение для семейного обеда или ужина. Капуста идеально сочетается с рисом, а томатный соус со специями придают пикантный и оригинальный вкус. Рецепт с капустой лаханоризо вам понравится! При подаче украшайте блюдо любой свежей зеленью.
Приятного аппетита!