Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
150 гр. Печень куриная
50 гр. Салат листовой
0.5 шт. Помидор
0.5 шт. Перец болгарский
15 мл Соус соевый
20 мл Масло подсолнечное
1 ч.л. Горчица
1 ч.л. Сок лимонный Или столовый уксус 9%
1 ч.л. Мед Или сахар
Соль По желанию
Перец черный молотый По желанию
Информация
о питании
На 100гр.
111.86
7.65
6.97
4.66
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Теплый салат с куриной печенью, овощами и пикантной заправкой относится к категории блюд «на скорую руку». Его можно использовать для полноценного обеда или ужина в кругу семьи. Куриная печень является поставщиком белков, витаминов и минералов. Быстро готовится, хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью. Главное условие – не пережарить этот вкусный и полезный продукт. Он должен иметь легкую корочку, но оставаться сочным и мягким внутри. Давайте приготовим теплый салат с куриной печенью и помидорами в домашних условиях!
Пошаговый рецепт 
Начнем рецепт теплого салата с куриной печенью с главного - промываем печень, откидываем на сито, подсушиваем бумажными салфетками и каждый кусочек режем пополам. Помещаем печень в подходящую по размеру емкость, добавляем соевый соус, хорошо перемешиваем и маринуем 20-30 минут.
Болгарский перец освобождаем от семян и режем крупной соломкой. Помидор измельчаем дольками.
Готовим заправку. В небольшой емкости смешиваем 10 мл растительного масла, горчицу, столовый уксус или лимонный сок, мед или сахар. Хорошо все перемешиваем вилкой или ручным венчиком. Смесь должна приобрести густую консистенцию, похожую на майонез. Количество кислоты и сахара регулируем по собственному вкусу. Соль не добавляем.
Промаринованную печень откидываем на сито, чтобы слить соевый соус. На сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Обжариваем кусочки печени под крышкой по четыре минуты с каждой стороны.
Пока жарится печень, листья салата рвем руками и в хаотичном порядке укладываем на сервировочное блюдо. Сверху равномерно раскладываем кусочки болгарского перца. Поливаем листья салата и перец половиной заправки.
Затем выкладываем кусочки обжаренной печени.
В свободные места добавляем ломтики помидора. Поливаем печень и кусочки помидора оставшейся заправкой.
Наш теплый салат с куриной печенью с фото готов! Блюдо украшаем листиками петрушки и в теплом виде подаем к столу. Дополнительно предлагаем соль и черный перец.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы