Ингредиенты
-
0.5 кг; Картофель
-
1 шт.; Лук репчатый
-
3 зуб.; Чеснок
-
2 ст. л.; Пшеничная мука
-
2 шт.; Куриное яйцо
-
1 пуч. Зелень
-
СольПо вкусу
-
Черный молотый перецПо вкусу
Вступление
Если нужно на скорую руку соорудить вкусный завтрак или ужин, на выручку придут картофельные драники. Ароматные оладьи с хрустящей корочкой и нежной внутренностью, пришедшие к нам из белорусской кухни, нравятся взрослым и малышам, а готовится это блюдо без лишних усилий и затрат времени. Особенно если воспользоваться помощью старого доброго комбайна, который перетрет полкилограмма картофеля в считанные секунды.
Шаги приготовления
|
1
Готово
|
Поскольку перетертый картофель довольно быстро темнеет, процесс приготовления начнем не с него, а с второстепенных компонентов. Порежем на маленькие кусочки лук, измельчим зелень и пропустим через чеснокодавилку чеснок. |
|
2
Готово
|
Во взбитые яйца добавим соль с перцем и хорошенько взболтаем смесь. |
|
3
Готово
|
А вот теперь займемся картофелем, и для начала очистим его от кожуры. |
|
4
Готово
|
Перетрем картофель на мелкой терке и аккуратно сольем образовавшийся сок. Если этого не сделать, придется добавлять муки больше, чем хотелось бы. |
|
5
Готово
|
Добавляем в картофельную массу яичную смесь и муку. |
|
6
Готово
|
Дополняем тесто для драников измельченными луком, зеленью и чесноком. |
|
7
Готово
|
Тщательно перемешиваем содержимое и в итоге получаем достаточно густую смесь. |
|
8
Готово
|
Выкладываем ложкой массу на нагретую сковороду и жарим драники на среднем огне. |
|
9
Готово
|
Как только нижняя сторона хорошенько подрумянилась, переворачиваем наши картофельные оладьи. |
|
10
Готово
|
Готовые драники можно подавать к столу с овощами, любимым соусом или сметаной. |
Russian