Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
400 гр. Телятина
150 гр. Перец болгарский
100 гр. Помидор
70 гр. Морковь
50 гр. Лук репчатый
45 гр. Масло подсолнечное
12 гр. Томатная паста
10 гр. Мука пшеничная
Сахар По вкусу
Паприка По вкусу
Куркума молотая По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
117.11
10.40
6.51
4.06
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Здесь овощи отлично дополняют мясо, делая гуляш из телятины еще более вкусным и ароматным. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром, оценит каждый. Подготовьте весь набор продуктов и приступайте! Гуляш из телятины рецепт не такой сложный, как кажется на первый взгляд, главное запаситесь временем и терпением. Телятина должна долго томиться, от этого она станет очень мягкой и нежной, будет распадаться на волокна. Густой и насыщенный соус также будет иметь яркий вкус за счет овощей и томатной пасты со специями.
Пошаговый рецепт 
Телятину нарежьте средними или более крупными кусочками – так она получится максимально сочной и нежной.
Почистите морковь и лук, овощи нарежьте соломкой.
Влейте в сковороду немного растительного масла, выложите туда мясо, обжаривайте 5-6 минут, чтобы начало подрумяниваться.
Затем добавьте к мясу нарезанную морковь и лук.
Перемешайте мясо с овощами, добавьте все специи, жарьте еще 5-6 минут.
Всыпьте немного муки и снова перемешайте все ингредиенты, пусть мука прожарится пару минут. За счет нее соус для гуляша получится более густым и бархатистым.
А в это время нарежьте соломкой сладкий перец, а помидоры – средними дольками или полукружочками. Эти овощи придадут мясу неповторимый вкус и приятный аромат.
Выложите помидоры и перец к мясу. Помидоры используйте сочные и ароматные, а болгарский перец может быть разноцветным.
Добавьте томатную пасту, разведенную в воде, чтобы получился соус.
Посолите и поперчите по вкусу. Тушите гуляш на медленном огне 40-45 минут, чтобы телятина стала полностью мягкой и распадалась на волокна.
Мы рассказали, как приготовить гуляш из телятины просто и правильно. Готовое блюдо подавайте к столу с любым гарниром. Отлично будет отварить рис или булгур!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото